Hay escasez de alimentos en las cafeterías escolares estadounidenses.
Hay informes recientes de que la escasez de mano de obra causada por la epidemia del nuevo coronavirus en Estados Unidos está poniendo en peligro las cadenas de suministro, incluidas las cafeterías escolares. Las escuelas de todo Estados Unidos enfrentan escasez de productos básicos de cafetería como pollo, pan y utensilios de plástico. Afectadas por la escasez de mano de obra y de suministro de alimentos, algunas cafeterías escolares estadounidenses se enfrentan a una crisis alimentaria que obliga a los niños a llevar sus propias comidas a la escuela.
No hay comida en la escuela. Por favor traiga su propia comida en el futuro. No hay verduras en la cafetería de la escuela. Los estudiantes usaron algo de fruta en su lugar. No hay cubiertos en la escuela. Come con las manos. Si no te dijera en qué país se desarrolló esta escena, ¿pensarías que es de un país del tercer mundo? Sin embargo, esto es lo que realmente sucede en las escuelas primarias y secundarias de Estados Unidos, el país más poderoso del mundo.
Según se informa, la tarea más básica de alimentar a los estudiantes se está volviendo cada vez más complicada debido a problemas en la cadena de suministro y la falta de camioneros. Las escuelas de todo Estados Unidos enfrentan escasez de productos básicos de cafetería como pollo, pan, jugo de manzana e incluso utensilios de plástico.
Problemas con la cadena de suministro en las cafeterías escolares
Los funcionarios escolares dicen que están ansiosos por proporcionar comidas a los estudiantes porque muchos estudiantes dependen de los alimentos que comen en la escuela como un importante, y a veces único, alimento. Fuente diaria de nutrientes. Muchos educadores dicen que esperan que los problemas de la cadena de suministro empeoren en los próximos meses.
El problema surge de una serie de acontecimientos, la mayoría de los cuales están relacionados con la pandemia de COVID-19. Los distribuidores y fabricantes de alimentos padecen escasez de mano de obra. Dicen que no hay suficiente gente para conducir camiones, transportar productos desde almacenes o trabajar en líneas de montaje.
Jenna Knut, directora de servicios de alimentación y nutrición en North Kansas City, Missouri, está cada vez más preocupada por no tener alimentos después de que tres grandes distribuidores de alimentos dijeran que suspenderían el suministro, según el informe Enough. comida para los 21.500 estudiantes de su distrito escolar. Por eso, los compañeros de trabajo de Knut visitaban regularmente las tiendas y restaurantes locales de Sam's Club, donde compraban grandes cantidades de pizza congelada, croquetas de patata y hot dogs.
Muchos de los productos comprados en tiendas mayoristas no cumplen con los estándares nutricionales exigidos por el gobierno federal, dijo Knuth, y agregó que los alimentos no son poco saludables pero tienen un mayor contenido de sodio y grasa que los productos que normalmente se compran en los distritos escolares.
Knut dijo: Estamos comprando tanta comida como sea posible. Ahora está suplicando a los distribuidores locales que firmen contratos con los proveedores.
Coordinar activamente los esfuerzos para abordar la escasez de alimentos
Beth Wallace, presidenta de la Asociación de Nutrición de Comidas Escolares, dijo que la organización está pidiendo a los funcionarios federales que aumenten aún más la tasa de subsidio y la relajen temporalmente. Requisito que ciertos productos deben fabricarse en los Estados Unidos. Según una encuesta reciente realizada por la asociación, el 97% de los líderes de programas de alimentación escolar expresaron su preocupación por las interrupciones en la cadena de suministro.
Cindy Jones, subdirectora de servicios de alimentación en el distrito escolar de Orasi en Kansas, dijo el mes pasado que después de retrasos en la entrega, las escuelas allí no tuvieron verduras durante dos días. Los distritos escolares deben animar a los estudiantes a comer más fruta.
Cuando llega un camión de reparto, normalmente no lleva toda la comida solicitada por el distrito escolar, dijo Jones. Añadió que sólo llegan alrededor del 65% de los pedidos del distrito.
Los precios de los alimentos también han aumentado marcadamente a medida que los distribuidores trasladan los mayores costos de envío a los consumidores. Jones dijo que a veces el distrito no sabe cuánto tendrá que pagar por el flete antes de que lleguen los camiones, lo que lo obliga a aceptar el flete o arriesgarse a sufrir escasez de alimentos.
Afectados por el nuevo coronavirus, hay escasez de diversos productos básicos en Estados Unidos.
El informe señala que no son sólo los almuerzos escolares los que se ven afectados por las interrupciones en la cadena de suministro. La pandemia de coronavirus ha cerrado fábricas en todo el mundo, reduciendo los inventarios de muchas empresas. Esto ha provocado retrasos en las entregas, aumento de los costos y escasez de productos, incluidos chips de computadora, piezas de bicicletas y manteles individuales.
En las escuelas públicas de Missouri, los funcionarios del distrito emitieron un aviso el 13 de septiembre animando a los padres a traer a sus hijos a la escuela con almuerzos.
El aviso dice: Si hacer que sus hijos traigan comida de casa no representa una carga para su familia, fomentaremos esta opción como un requisito a corto plazo.