Cómo hacer espárragos fríos

1. Preparar materiales. Pepino, zanahoria, pimiento rojo, sal, glutamato monosódico, ajo, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo.

2. Remojar los espárragos en agua, lavar el sedimento, cortarlos en trozos pequeños a mano y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

3. Lavar los pepinos y los pimientos rojos, pelar y lavar las zanahorias.

4. Triturar el pepino y la zanahoria, triturar el pimiento rojo y picar el ajo. Refrigere por 10 minutos.

5. Añade los pepinos, las zanahorias, los pimientos rojos y el ajo a los espárragos.

6. Ponga sal, azúcar, glutamato monosódico, vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo y glutamato monosódico en un tazón pequeño y revuelva uniformemente para formar una salsa.

7. Vierte la salsa sobre los espárragos y añade el aceite de chile.

8. Revuelva uniformemente.