¿Cómo puedo comer Yuanxiao?
1. Al cocinar Yuanxiao en sopa, debes dominar los puntos clave de "cocer a fuego lento en agua hirviendo" y empujar lentamente con una cuchara para evitar que se pegue a la olla. Después de que el agua hierva, agrega un poco de agua fría y sigue rodando. Para saber si el Yuanxiao está cocido o no, puedes presionarlo con los ojos y las manos. Si está blando por fuera, puedes comerlo.
2. Calienta el aceite de la lámpara de aceite en la olla y el calor debe ser uniforme. Después de poner el Yuanxiao en la olla, gíralo suavemente unas cuantas veces hasta que el Yuanxiao esté completamente hinchado, luego puedes sacarlo y espolvorearlo con azúcar.
3 Primero limpie el fondo de la olla con aceite de cocina, luego agregue azúcar y una cantidad adecuada de agua y quémelo hasta obtener una pasta espesa. Cuando las burbujas grandes se pongan amarillas, pon el yuanxiao frito en la olla, revuélvelo con la pasta de azúcar, sácalo rápidamente de la olla y cómelo mientras esté caliente.
4 Sésamo Yuanxiao. Primero sofreír las semillas de sésamo y molerlas hasta convertirlas en polvo, luego ponerlas en la pasta espesa, luego enrollar el yuanxiao frito y pegarlo uniformemente. Después de sacarlo de la olla, ponerlo en el plato y extenderlo. uno por uno sin pegarse el uno al otro. Apto tanto para frío como para calor.
5 Para lucir durante el Festival de los Faroles, fríe las semillas de sésamo y muélelas hasta convertirlas en polvo, luego agrégalas a la pasta de azúcar espesa. Coloque las albóndigas fritas en la pasta de azúcar y enrolle uniformemente. En el plato deberás extenderlas una a una. Se puede comer frío o caliente.
6. Después de cocinar el yuanxiao borracho, coloque el yuanxiao especial en un tazón y luego vierta el vino cocido, preferiblemente el frangipani. La comida agridulce en la mesa es suave y el aroma del vino embriagador.