¿Qué significa comer maní y ajo cuando se comen bolas de masa en el solsticio de invierno?
Recientemente, una investigación coreana señaló que el ajo no sólo tiene efectos anticancerígenos y antibacterianos, sino que también tiene efectos inesperados en el control de la obesidad. El equipo de investigación de un profesor coreano realizó experimentos con animales y llegó a una conclusión.
El equipo de investigación realizó experimentos en ratones durante cuatro días. Según los resultados experimentales, el aumento de peso diario de los ratones alimentados con alimentos ricos en grasas y jugo de ajo fue de 0,09 gramos, mientras que el aumento de peso diario de los ratones alimentados sólo con alimentos ricos en grasas fue de 0,20 gramos
En comparación con los aumento de peso diario de ratones alimentados sólo con alimentos ricos en grasas En comparación con los ratones, los ratones que sólo comieron jugo de ajo tenían menos de la mitad de la proteína leptina, que causa la obesidad. Los expertos señalan que el ajo procesado es ligeramente menos eficaz que el ajo crudo, pero como es menos irritante, es mejor para el organismo.
Hay un proverbio que dice bien: "Es mejor estar cómodo que comer bolas de masa". En el solsticio de invierno, se dice que el solsticio de invierno es tan grande como un año. , las albóndigas son indispensables.
Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las albóndigas son una comida navideña indispensable tanto para ricos como para pobres. Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, quien abandonó la medicina en el solsticio de invierno. ?
Zhang Zhongjing es de Gedong, Nanyang. El "Tratado sobre las enfermedades febriles" escrito por él es una obra maestra de los médicos y es considerado un clásico por los médicos de todas las generaciones. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, sobrevivirás; si retrocedes, salvarás a la gente". No puedes ser un buen médico y no puedes ser un buen médico. "
En la dinastía Han del Este, se desempeñó como prefecto de Changsha, visitando pacientes, administrando medicamentos y practicando medicina en el vestíbulo. Más tarde, renunció resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Cuando regresó a casa, ya era invierno. Vio que los aldeanos a ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, hambrientos y fríos, y las orejas de muchas personas estaban congeladas. construyó un cobertizo médico en Dongguan, Nanyang, e instaló un caldero para tratar la congelación en el solsticio de invierno. Puso el cordero, los chiles y algunas hierbas que repelen el frío en una olla y luego los sacó. Hierbas y las cortó en trozos. Después de hacer la comida, puso las dos "esquinas" en forma de orejas "y repartió un gran cuenco de caldo a todos los que venían a pedir medicinas.
La gente comía "Joule" y bebía "Quhan Tang", y todo su cuerpo se calentaba, sus orejas se calentaban y sus orejas congeladas se curaron. Está bien, las generaciones posteriores aprendieron la forma de "Joule" y la envasaron en comida, también llamada. "bolas de masa" o "comida plana". Cuando coma bolas de masa en el solsticio de invierno, recuerde las palabras del "sabio médico" Zhang Zhongjing en "Sopa fría y fría de Joule".