¿Cómo hacer bolas de masa?

Paso 1. Una libra de carne picada - agregue jengibre picado, cebollas verdes, salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico, un poco de sal, aceite para ensalada (revuelva primero en el sentido de las agujas del reloj) - deje marinar durante aproximadamente una hora.

Paso 2: Huevos revueltos picados (ponerlos en la carne picada después de enfriar para evitar que se cocine), maíz cocido y puerros picados - agregar el relleno de carne marinada - - Agregar aceite de ensalada y revolver - Finalmente agregue aceite, sal y glutamato monosódico.

Cómo hacer envoltorios de bola de masa:

Agrega agua y amasa hasta obtener harina de "masa muerta" (agrega agua según lo sientas) - Dividir en masa (tamaño de panecillo al vapor) - Poner una olla y tapar (para evitar que se seque y repose) Dejar por 40 minutos) - Sacar una pieza y amasarla hasta formar una tira redonda - Tirarla en cuadritos - Presionarla formando un pequeño círculo con la palma de la mano (para evitar que la envoltura de la bola de masa se aplaste como una "estrella de mar") - Utilice el pulgar, el índice y el dedo medio.

Cómo hacer Baojiaozi:

Al picar la piel de la bola de masa, solo necesitas combinar el borde más externo de la piel (como una línea delgada) para dejar espacio dentro de la piel. Las albóndigas así cocidas se colocan en el plato, "de pie" en lugar de "acostadas".

Cómo cocinar bolas de masa:

Pon a hervir una olla grande con agua y utiliza una espumadera para mover suavemente las bolas de masa para evitar que se peguen a la olla.

Hoy mi cuñada preparó el relleno de carne y mis pieles de bola de masa (al principio costaba cinco centavos, luego uno, y luego fue redonda. Simplemente trituré unas cuantas pieles de bola de masa redondas y Hice el relleno de carne, ji, ji~~A las bolas de masa del norte se les agrega sabor de Sichuan (aceite de chile, vinagre, azúcar, cebolla, ajo)~Es tan delicioso~