¿Qué tienen de delicioso las características históricas de Baotou?
Dialecto Baotou: llamado "Tuhua" por la población local, pertenece al dialecto Datong Baotou del dialecto Jin. Es principalmente popular en el distrito de Donghe, el distrito de Jiuyuan y los condados subordinados de la ciudad. El idioma es una mezcla de jin, partes de mongol y manchú. Los residentes son principalmente descendientes de inmigrantes de Shanxi a finales de la dinastía Qing, y es una de las zonas más septentrionales de China con pronunciación conservada.
Mandarín nororiental: dialecto mandarín del noreste, utilizado por algunos inmigrantes locales y principalmente popular en el distrito de Kundulun. Cuando se construyó Baotou Steel después de la fundación de la República Popular China, muchos inmigrantes del noreste, principalmente de Liaoning, fueron reclutados entre inmigrantes del noreste que tenían una buena base industrial.
Mongol: Uno de los idiomas oficiales reconocidos por el gobierno, se utiliza en los letreros de agencias gubernamentales y comercios de la ciudad, pero el número de personas que lo utiliza es muy reducido.
2.
En el área de Baotou, se encontraron altares de piedra en las ruinas neolíticas de Ashan, y también se encontró adoración de tótems en las pinturas rupestres de Yinshan. Desde la dinastía Han del Este hasta las dinastías Liao y Jin, el budismo se introdujo en el área de Baotou. El mongol Wang Jiabu de la dinastía Yuan estableció una iglesia cristiana en la pradera. Algunos pueblos Semu de la dinastía Yuan creían en el Islam. A principios de la dinastía Ming, los mongoles creían en el chamanismo y luego se convirtieron al budismo tibetano. Hay cinco sectas religiosas principales en la ciudad de Baotou: el budismo (sino-tibetano), el islam, el cristianismo (protestante) y el catolicismo.
Hoy en día, el budismo chino en la ciudad de Baotou está integrado con las creencias populares, y los creyentes están dispersos en varios distritos y condados de la ciudad de Baotou. El budismo tibetano (comúnmente conocido como lamaísmo) se concentra principalmente en el templo Bailing en Damao Banner y Wudangzhao en la ciudad. Los principales creyentes son mongoles. Los templos principales incluyen Wudang Zhao, el templo Miaofa, Meidai Zhao y Kundu Lun Zhao.
El Islam fue introducido desde Gansu y Shandong en la dinastía Qing. Cree principalmente en los hui y los musulmanes están relativamente concentrados y se distribuyen cerca de la calle Huimin en el distrito de Donghe y la mezquita de Qingkun en el distrito de Qingshan. Las principales mezquitas incluyen la Gran Mezquita, la Mezquita Qingkun y la Mezquita Zhong.
El cristianismo se divide en catolicismo y protestantismo. En la época moderna, fue introducido directamente por los misioneros europeos y cuenta con un gran número de creyentes entre personas de todos los grupos étnicos. Las iglesias famosas incluyen la Iglesia católica Simón Pedro y la Iglesia católica Qingshan, así como la Iglesia protestante Simón, la Iglesia Kunnan y la Iglesia Kunbei.
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Ovejita Hot Pot: Mongolia Interior Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. es una empresa por acciones con personas físicas como promotores. La empresa nació en agosto de 1999 y su negocio principal es la cadena de estofados especializados Little Sheep.
Los fideos y fideos son uno de los “Tres Tesoros” de Mongolia Interior.
Shāomài (distinto de las empanadillas al vapor sureñas): Este alimento tiene una larga historia. Se elabora con cordero fresco de la pradera de Xilin Gol como relleno, cebollín blanco y polvo de Hetao de alta calidad como piel, y se cuece al vapor en el cajón. El producto acabado tiene forma de granada y se puede utilizar como aperitivo en banquetes y también es un manjar popular. Dexingyuan Xiaomei es famoso por su piel fina, relleno tierno, sabor delicioso y apariencia hermosa. Es líder en el negocio de Xiaomei.
Cerdo estofado: El cerdo estofado es un alimento rojo. Los mongoles llaman a la carne un alimento rojo, que en mongol se llama "Ulan Yide". Como sugiere el nombre, "carne recolectada a mano" significa cordero recolectado a mano. Es un alimento tradicional del pueblo mongol desde hace miles de años y una práctica común entre los pastores.
Fideos estofados en olla de hierro: Es un manjar similar al arroz de campo a base de verduras guisadas en olla de hierro. Es un fino producto elaborado por la gente del noroeste.
Haggis: El haggis es una colección de despojos de oveja en olla, con varios colores y calidades de carne. Tiene un sabor ácido y picante, no a pescado, pero tampoco grasoso. Esta sopa es deliciosa y nutritiva. Es comestible en el frío norte.
Cordero entero asado: plato tradicional mongol, especialmente preparado para agasajar a invitados ilustres o celebrar banquetes en grandes celebraciones. Generalmente se sacrifican ovejas engordadas en los pastizales y que pesan unos 40 kilogramos, y se les añaden en el abdomen condimentos como cebolla, jengibre, pimientos y sal y se asan enteras, sin pelo ni piel. Después de asar, la forma de la oveja está completa. La oveja está arrodillada sobre un plato cuadrado de madera. El color es rojo dorado, la piel de oveja está crujiente y el cordero está tierno y fragante.
4.
El Festival de Turismo y Cultura Nómada de China es un evento cultural centrado en Damao Banner, la ciudad natal de los nómadas, para mostrar de manera integral la cultura nómada y los recursos turísticos locales de Damao Banner. El festival de turismo cultural integra naturaleza, humanidad, ocio, experiencia y otros elementos de moda, destacando el tema de "ecología esencial de los pastizales, cultura nómada, participación y experiencia masivas, y cuidado humanista del sustento de las personas".
El Festival Internacional de Turismo Cultural de Piedras Extrañas Bayan Obo de China, de 40 días de duración, incluye 30 actividades en cinco categorías, incluidas actividades culturales de piedras extrañas, actividades culturales, actividades turísticas, actividades económicas y comerciales, y eventos deportivos.