¿Qué tipo de peras se hacen con peras congeladas de otoño?
Las peras congeladas tienen un sabor especialmente grasoso. Eran dulces y helados, con demasiada carne grasosa. Si descongelas una pera congelada y la comes, tu estómago se sentirá fresco, lo cual es muy satisfactorio y delicioso. Además, las peras congeladas también pueden aliviar la resaca. A la gente del noreste le gusta beber. Justo después de beber, comían una pera congelada con virutas de hielo y la sensación del vino ardiendo en sus estómagos se disipaba.
La razón por la que las peras congeladas son negras.
Las peras congeladas son negras porque la congelación destruye la estructura celular.
La razón por la que las peras congeladas se vuelven negras es que la congelación destruye la estructura celular. La polifenol oxidasa tiene alta actividad a bajas temperaturas y cataliza los polifenoles de las frutas para sintetizar sustancias coloreadas. Las peras congeladas convierten las peras blancas comunes en negras y duras al congelarlas. La belleza de las peras congeladas se conserva mientras aún están frescas. Aunque su cara es negra, su sabor es tan fresco como el néctar, agridulce.