¿Quieres blanquear el hongo blanco frío?

Tremella necesita ser blanqueada. Tremella está cruda, por lo que debes blanquearla en agua hirviendo cuando prepares platos fríos; cuando prepares Tremella fría, primero debes remojarla en agua, luego hervir el agua y blanquearla durante dos minutos. Después de blanquear el hongo blanco en agua, puedes lavarlo nuevamente con agua fría, lo que hará que el hongo blanco tenga un sabor más crujiente, tierno y refrescante. Tenga en cuenta que ya sea que se trate de hongos blancos fríos o sopa de hongos blancos hervida, no puede comer hongos blancos durante la noche después de remojar Tremella durante la noche, ya que producirá sustancias nocivas.

Cómo elegir Tremella fuciformis:

1. La Tremella fuciformis de alta calidad debe ser blanca o beige claro, con bases amarillas y leonadas y formas florales completas. La superficie está libre de moho, insectos, opacidad e impurezas. Cuanto más blanco sea el hongo Tremella, mejor. Tremella fuciformis generalmente se fumiga con azufre, así que elija Tremella fuciformis de color blanco amarillento.

2. El hongo blanco de alta calidad no debe tener olor. Si huele agrio, se recomienda no comprarlo.

3. Tócalo con las manos. El hongo blanco de alta calidad contiene más vitaminas y coloides. Es duro después del remojo y no debe romperse. No se siente pegajoso cuando se pellizca con la mano.