¿Qué hacer con el arroz glutinoso remojado que sobró de hacer zongzi?

El arroz glutinoso remojado restante para hacer bolas de masa de arroz se procesa de la siguiente manera:

1. Guárdelo en el refrigerador.

Después de remojar el arroz glutinoso. agua, su tejido celular se hinchará y agrietará fácilmente. Si se almacena a temperatura ambiente, se reproducirán muchas bacterias y microorganismos y se deteriorará fácilmente. Para prolongar la vida útil del arroz glutinoso, generalmente se recomienda escurrir el arroz glutinoso remojado, luego sellarlo en una bolsa de plástico y guardarlo en el frigorífico para que no se eche a perder en poco tiempo y. se puede almacenar durante aproximadamente uno o dos días.

2. Prepara otras delicias

Además de hacer bolas de arroz, el arroz glutinoso remojado también se puede utilizar para hacer diversas delicias, como pasteles de arroz, vino de arroz y arroz glutinoso al vapor. Las costillas y el arroz glutinoso, el osmanthus perfumado, el arroz glutinoso, la raíz de loto, etc. son delicias muy populares. Tienen un sabor diferente y son muy populares entre la gente.

Selección de arroz glutinoso:

①Color: El color del arroz glutinoso es blanco lechoso o blanco ceroso, opaco y también translúcido (comúnmente conocido como la blancura del vientre del arroz). Es pequeño, y la mayoría son transparentes, translúcidos y brillantes.

②Forma: El arroz glutinoso es oblongo y delgado, mientras que el arroz es ovalado y regordete.

③Textura: El arroz glutinoso tiene una dureza menor, mientras que el arroz tiene una dureza mayor.