¿Pueden los brotes de bambú de invierno convertirse en bambú?
Los brotes de bambú de invierno son brotes de bambú que se desarrollan a partir de las yemas laterales de los tallos subterráneos del bambú moso hacia principios del invierno. Como no se desentierran, los brotes de bambú son frescos y tiernos, lo que los convierte en un plato muy popular. Las principales áreas de producción incluyen Chishui, Yibin, Fujian, Jiangxi, Zhejiang, Hunan, Guangxi y otros lugares de Guizhou. Entre ellos, los brotes de bambú de invierno en Chishui, Guizhou, tienen un bajo contenido de ácido oxálico debido a razones ambientales y del suelo, por lo que se pueden freír directamente y son acuosos pero no entumecidos.
Datos ampliados:
Puntos técnicos para cosechar brotes de bambú de invierno
1 Cavar hoyos para cavar brotes de bambú de invierno
A partir de la mitad. -10 de junio de Se realizó una observación cuidadosa alrededor de los brotes de bambú preñados. Generalmente, el suelo en la superficie está relativamente suelto o agrietado. Puede haber brotes de bambú de invierno en el suelo donde sus pies se sienten suaves, así que use una azada para cavar un hoyo.
2. Cavar brotes de bambú de invierno a lo largo del látigo.
Primero seleccione brotes de bambú preñados con ramas densas y hojas de color verde oscuro, y juzgue por la dirección de la primera rama si la dirección del azote es consistente o cercana. Primero, puede cavar poco profundo cerca de la base para encontrar látigos fuertes de color amarillo o marrón, y luego cavar a lo largo de los látigos largos para encontrar brotes de bambú de invierno para cosecharlos y utilizarlos.
3. Excavación integral de brotes de bambú
En combinación con el aflojamiento del suelo y la fertilización en invierno, el bosque de bambú debe cultivarse y recuperarse, con unos 20 cm de arado entremedio. No revuelvas grandes trozos de tierra para evitar que la raíz del látigo se pierda y se rompa. Si hay brotes de bambú de invierno al remover la tierra, se pueden extraer de inmediato.