Cocina Lanping Bai y Pumi
Los platos de arroz blanco de Lanping incluyen brotes de bambú encurtidos, pescado crudo de Nujiang, granada de Ramadán de Lanping, pera Tuai Zhu Yi, frijoles de Lanping, Hericium, etc.
1. Brotes de bambú encurtidos: Los brotes de bambú encurtidos son brotes jóvenes de bambú que crecen en las montañas. Desenterrarla a principios del verano, pelarla y cortarla en rodajas, secarla al sol y remojarla en agua caliente antes de comerla. A menudo se utiliza para sofreír carne y hacer sopa. Muy sabroso y refrescante.
2. Pescado de Nujiang que se come crudo: el pescado de Nujiang es un alimento con sabor. Sus características más importantes son la ausencia de escamas, la piel gruesa, la carne firme y el sabor delicioso.
3. Granada Lanping Ramaden: La granada Lanping Ramaden es una especialidad de la aldea de Ramaden, municipio de Tu'e, condado de Lanping, prefectura autónoma de Nujiang Lisu, provincia de Yunnan. La granada de Ramadán tiene las características de una fruta enorme, color brillante, color de grano cristalino y jugo rico y dulce.
4. Pera Tuzhu: La pera Tuzhu es una especialidad de la aldea de Zhuyi, municipio de Tu, condado de Lanping, prefectura de Nujiang, provincia de Yunnan. La pulpa principal de pera de la carne de conejo es blanca, tierna y crujiente, parecida a escoria, jugosa y dulce, con pocas células de piedra y tiene una fragancia refrescante después del almacenamiento.
5. Frijoles de Lanping: Los frijoles de Lanping son una especialidad del condado de Lanping, prefectura de Nujiang, provincia de Yunnan. Los frijoles de flores negras de Lanping tienen las características de color brillante, buen brillo, semillas regordetas, rica nutrición y excelente calidad.
6. Hericium erinaceus: Hericium erinaceus es un delicioso manjar serrano Su carne es crujiente, melosa y deliciosa, y se la conoce como "carne vegetariana" Hericium erinaceus es un precioso hongo comestible que se encuentra en el. zonas montañosas del noreste y noroeste de la provincia de Yunnan. Todos los años, en agosto y septiembre, llueve durante mucho tiempo, que es la temporada de Hericium erinaceus. En lugares húmedos, lluviosos y ventilados en montañas profundas y bosques densos, el peludo Hericium es un parásito de los troncos de robles, abedules y otros árboles. Tiene una forma ovalada de color amarillo claro o blanco rosado y parece un inteligente mono dorado de un. distancia, de ahí el nombre Hericium.