Cómo comer nutritivamente con la enfermedad de Crohn

1. Desayuno: 250 g de leche láctica, 50 g de bollos al vapor

Almuerzo: 125 g de fideos, carne picada y pepino (100 g de carne picada, 100 g de pepino pelado), tofu de gambas (10 g de piel de gamba, 50 g de tofu)

Merienda: almidón de raíz de loto (25 g de almidón de raíz de loto), 50 g de galletas de soda

Cena: gachas de mijo (50 g de mijo), hanaki (50 g de harina), carne de cerdo desmenuzada, repollo salteado ( 100 g de carne magra de col) 50 gramos de seda)

25 gramos de aceite comestible durante todo el día

2: Desayuno: gachas de mijo, huevos tiernos cocidos y hilo de carne

Merienda: yogur desnatado, galletas

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Almuerzo: fideos podridos, pescado al vapor, tofu estofado

Merienda:

Cena: gachas de mijo enrolladas con Cerdo desmenuzado, pollo estofado y huevos al vapor

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3: Desayuno: gachas de mijo, huevos duros, hilo de carne

Merienda: natillas de huevo al vapor, galletas

Almuerzo: albóndigas de pollo, fideos con espárragos, tofu estofado

Cena: gachas de mijo, bollos al vapor, rollitos de pollo estofados

4:

Comidas adicionales: almidón de raíz de loto hervido, galletas

Comidas adicionales: almidón de raíz de loto hervido y galletas Principios de la dieta 1. La dieta debe ser suave, fácil de digerir, Rico en nutrientes y suficiente en energía.

2. Es aconsejable realizar comidas pequeñas con frecuencia para reducir al máximo la carga sobre los intestinos.

3. Durante el período de exacerbación aguda, se debe adoptar una dieta elemental para minimizar la cantidad de heces, para lograrlo se puede utilizar nutrición parenteral.

4. A medida que la condición mejore, adopte gradualmente una dieta ligera y baja en residuos. Utilice carbohidratos como principal fuente de energía y complemente adecuadamente las proteínas.

5. Durante la diarrea puede producirse una deshidratación grave y una gran pérdida de iones de potasio, cloruro y sodio, y los líquidos intravenosos deben reponerse a tiempo.

Selección de alimentos

Alimentos preferidos: arroz, harinas ricas, huevos y otros alimentos de fácil digestión. Las vitaminas y minerales se pueden complementar a través de sopas de verduras, zumos, gelatinas, etc. Se pueden tomar suplementos nutricionales si es necesario.

Qué evitar:

1. Alimentos picantes como los licores.

2. Frutas duras, frutos secos, legumbres y frutas y verduras multifibra.

3. La inflamación del colon suele provocar intolerancia a la lactosa, por lo que conviene beber menos leche.

4. Carnes rojas (ternera, cordero, cerdo).

5. No fumes. Fumar también tiene un efecto estimulante sobre los intestinos.

6. El alcohol está prohibido. El alcohol produce humedad y calor, lo que no favorece la recuperación de la enfermedad.