¿Cuál es la mejor manera de disfrutar el pollo frío de sabor extraño?
Una cantidad de jengibre
Una cantidad adecuada de vino de cocción
Una cantidad adecuada de cebollas
Una de cada dos frutos de hinojo.
Un puñado de pimientos verdes
1-2 cucharadas de aceite de chile
4 cucharadas de salsa de soja
3 cucharaditas de vinagre
Un poco de azúcar
1 cilantro
Una cantidad adecuada de jengibre y ajo picados
Media cucharada de aceite de pimienta
Abrir una olla grande de arroz frío
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Consumir 1 cucharada de aceite
Una cantidad adecuada de sal
Media cucharada de pollo esencia
Cómo hacer pollo frío con saliva
Lavar el pollo, limpiar y cocinar hasta que esté medio cocido.
Pon la olla en agua fría y añade unas rodajas de jengibre y el vino de cocción.
No tapar la olla y verter el agua después de hervir.
Lavar nuevamente el pollo y quitarle la sangre.
Lavar el pollo y volver a ponerlo en la olla con agua fría.
Añade unas rodajas de jengibre, una docena de granos de pimienta, cebolla, frutos de la hierba y anís estrellado. (¡Sin sal!)
Cocine hasta que los palillos puedan atravesar fácilmente el pollo.
Añade en este momento la salsa al pollo guisado.
¡La clave de la esencia de este plato!
1-2 cucharadas de aceite de chile, 2 cucharadas de jengibre y ajo en polvo, 4 cucharadas de salsa de soja, 3-4 cucharadas de vinagre añejo, media cucharadita de pimiento verde en polvo, aceite de pimienta, 1 cucharada de aceite, un poco de azúcar , cebolla de verdeo, cilantro, media cucharadita de esencia de pollo, una cantidad adecuada de sal y un poco de agua hirviendo.
Remueve uniformemente y prueba para ajustar la salinidad.
Ponemos el pollo cocido en agua hirviendo fría y lo escaldamos cambiando el agua fría dos veces.
El objetivo es que el pollo tenga un sabor más elástico.
No viertas la sopa de pollo, guarda los fideos cocidos y cocina los fideos de arroz, son especialmente fragantes.
A continuación cortamos el pollo en trozos.
Vierte la salsa de chile recién preparada.
Listo.
Debes hacer un buen trabajo quitando el olor a pescado del pollo. Los otros pasos son muy simples.
No cocines el pollo demasiado blando, sabrá mejor.
¡El agua hirviendo debe enfriarse 2-3 veces!
El resto de la sopa de pollo se puede utilizar para cocinar fideos al día siguiente, que quedan especialmente deliciosos.