¿Cómo hacer delicioso el pescado mariposa congelado?

Descongelarlo de forma natural, cortarlo transversalmente, marinarlo con vino de cocción y sal refinada durante 3-5 minutos, hervir el agua y cocinar al vapor en una olla durante 5-7 minutos. Espolvoree cebolla verde rallada y pimiento rojo sobre el pescado. Triture el pescado, vierta dos cucharadas de aceite caliente sobre el pescado y luego vierta salsa de soja.

Puedes probar los productos de "Pescado de aguas profundas de 8 kilómetros", que se pescan en las profundidades del mar y se congelan directamente en el barco, sin contaminación secundaria.

El pescado de aguas profundas de 8 km tiene las siguientes características: se encuentra en el mar más limpio y libre de contaminación del mundo, rico en proteínas de alta calidad, alto en colágeno, bajo en grasas y grasas insaturadas, DHA y diversos; nutrientes necesarios para la sustancia del cuerpo humano.

¿Cómo hacer delicioso el pescado mariposa congelado?

Se puede cocinar al vapor o estofado, pero no se recomienda cocinar al vapor los congelados ya que tendrán olor a pescado y no están lo suficientemente frescos.

Práctica:

1. Después de matar el pescado, agregue sal, condimento, saltee el polvo y déjelo en remojo durante aproximadamente media hora;

2. la sartén y agregue aceite. Ponga el pescado en el aceite caliente y fríalo a fuego lento o medio alternativamente hasta que el pescado se dore. Coloque en un plato y reserve.

3. Calentar aceite en una sartén y sofreír la cebolla, los ajos en láminas o ajos picados, las láminas de jengibre, etc. , pon una cantidad adecuada de agua y tus condimentos favoritos (como pasta de frijoles, vino para cocinar, salsa de soja, vinagre, azúcar, etc.) para hacer un jugo. Añade el pescado y cocina a fuego lento durante unos diez minutos. Por lo general, cuanto más tiempo sea el guiso, más sabores de varios condimentos entrarán, pero no se puede guisar sin cesar. adecuado.

4. Después de cocinar el pescado, agrega tus cebollas favoritas, cilantro y otras decoraciones, lo que no solo realza el sabor, sino que también logra el propósito de decoración.

Nota:

1. El pescado se debe freír a fuego lento. El pescado frito a fuego lento quedará muy crujiente. Si se utiliza para hacer pescado estofado, aplicar una cantidad adecuada de polvo frito al freír. Si no hay polvo frito, aplicar harina. Tenga en cuenta que la harina debe mezclarse con agua antes de esparcirla. Ya sea que el pescado frito se coma directamente o estofado, el aceite no debe ser escaso, de lo contrario se quemará el fondo. Esto tiene algo que ver con si la sartén es "antiadherente", pero tiene poco que ver. Ya sea que el pescado frito se coma directamente o después de estofar, se debe freír a fuego lento hasta que la piel del pescado se dore antes de comerlo.

2. La razón por la que el pescado cocido tiene olor a pescado y la piel del pescado es fragante y deliciosa, pero el pescado no es delicioso y no tiene sabor. Las razones son las siguientes: antes de freír, el pescado. Se debe salar durante media hora a izquierda y derecha para lograr el efecto de eliminar el barro y el olor. Si usa pescado frito para estofar, también debe marinarse con sal, pero también debe agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, vino de cocina y otros condimentos favoritos, y luego cubrirlo con harina o polvo frito.

¿Cómo hacer pescado congelado del supermercado?

Se puede cocinar al vapor o estofado, pero no se recomienda cocinar al vapor los congelados ya que tendrán olor a pescado y no están lo suficientemente frescos.

Práctica:

1. Después de matar el pescado, agregue sal, condimento, saltee el polvo y déjelo en remojo durante aproximadamente media hora;

2. la sartén y agregue aceite. Ponga el pescado en el aceite caliente y fríalo a fuego lento o medio alternativamente hasta que el pescado se dore. Coloque en un plato y reserve.

3. Calentar aceite en una sartén y sofreír la cebolla, los ajos en láminas o ajos picados, las láminas de jengibre, etc. , pon una cantidad adecuada de agua y tus condimentos favoritos (como pasta de frijoles, vino para cocinar, salsa de soja, vinagre, azúcar, etc.) para hacer jugo. Añade el pescado y cocina a fuego lento durante unos diez minutos. Por lo general, cuanto más tiempo sea el guiso, más sabores de varios condimentos entrarán, pero no se puede guisar sin cesar. adecuado.

4. Después de cocinar el pescado, agrega tus cebollas favoritas, cilantro y otras decoraciones, lo que no solo realza el sabor, sino que también logra el propósito de decoración.

Nota:

1. El pescado se debe freír a fuego lento. El pescado frito a fuego lento quedará muy crujiente. Si se utiliza para hacer pescado estofado, aplicar una cantidad adecuada de polvo frito al freír. Si no hay polvo frito, aplicar harina. Tenga en cuenta que la harina debe mezclarse con agua antes de esparcirla. Ya sea que el pescado frito se coma directamente o estofado, el aceite no debe ser escaso, de lo contrario se quemará el fondo. Esto tiene algo que ver con si la sartén es "antiadherente", pero tiene poco que ver. Ya sea que el pescado frito se coma directamente o después de estofar, se debe freír a fuego lento hasta que la piel del pescado se dore antes de comerlo.

2. La razón por la que el pescado cocido tiene olor a pescado y la piel del pescado es fragante y deliciosa, pero el pescado no es delicioso y no tiene sabor. Las razones son las siguientes: antes de freír, el pescado. Se debe salar durante media hora a izquierda y derecha para lograr el efecto de eliminar el barro y el olor. Si usa pescado frito para estofar, también debe marinarse con sal, pero también debe agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, vino de cocina y otros condimentos favoritos, y luego cubrirlo con harina o polvo frito.

¿Cómo hacer fletán congelado?

Primero descongelar y luego cocer.

Cómo preparar lenguado congelado

Condimentos

Un trozo de carne de lenguado

Condimentos

Una cebolla verde y dos rodajas de jengibre.

Pescado al vapor en salsa de soja.

Pasos para cocinar el fletán al vapor

1. Cortar las cebolletas en trozos largos del mismo ancho que el pescado. Corta el jengibre en tiras finas.

2. Coger un plato, poner el jengibre y la cebolleta en el fondo, poner el pescado sobre la cebolleta y luego espolvorear el jengibre y la cebolleta uniformemente sobre el pescado.

3. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos.

4. Después de cocinar al vapor, vierta el agua del interior, pellizque las cebolletas en el fondo y retire el jengibre y las cebolletas en la parte superior.

5. Colocar el pimiento rojo y la cebolla triturada sobre el pescado al vapor. Calentar aceite en un wok, verter el pescado al vapor con salsa de soja, freír hasta que esté cocido y verter sobre el pescado.

¿Cómo cocinar la solla?

Preparación del pez mariposa estofado:

1. Retirar las escamas, órganos internos y branquias del pez mariposa, y lavarlos (especialmente el interior negro, que tiene olor a pescado). Fuente), haga algunos cortes diagonales en ambos lados de la espalda, luego limpie el interior y el exterior del pescado con vino de cocción, cebolla y jengibre.

2. Coge una olla limpia y enciéndela. Cuando la sartén esté completamente caliente, vierte el aceite de ensalada. Poner el pescado seco en la olla y sofreír a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados (una olla limpia, una olla caliente y el pescado seco son los tres elementos para que no se rompa la piel del pescado), lo sacamos y lo cubrimos. aparte.

3. Calentar el aceite en una olla fría, agregar el azúcar, revolver a fuego lento, llevar el azúcar a ebullición lentamente, esperar hasta que aparezcan burbujas amarillas y luego subir el fuego. En este momento, la velocidad debería ser más rápida. La fina espuma de azufaifa pronto se volverá negra (pero si se vuelve blanda, el plato tendrá un evidente sabor amargo). Hervir en agua inmediatamente. Prepare agua de color azúcar, agregue a esta agua una pequeña cantidad de salsa de soja, una cantidad adecuada de vinagre, rodajas de jengibre y cebollas verdes. Cocine el otro lado durante unos dos minutos. (El tiempo de cocción dependerá de cómo esté friendo el pescado). Si el pescado está cocido, asegúrese de no cocinarlo demasiado y use fuego medio a alto para colorearlo y condimentarlo rápidamente. De lo contrario, si se cocina el pescado, por muy bueno que sea el condimento, el sabor del plato se reducirá considerablemente.

Practica con el pez mariposa

Paso 1

Primero derrite la platija, luego retira sus finas escamas y lávala.

El segundo paso

Cortamos el pescado por la mitad (nuestro plato de pescado no cabe en él, así que tenemos que hacerlo dos veces), cortamos el pescado a cuchillos y luego Pon el jengibre rallado en el cuchillo para flores.

Paso 3

Ponle sal al pescado, luego añade un poco de vino de cocción y deja marinar durante 20 minutos.

Paso 4

Cubrir el plato de pescado con cebolla verde rallada y jengibre.

Paso 5

Levante el pescado marinado, ponga la sopa en el plato de pescado, espolvoree un poco de cebolla verde y jengibre rallado sobre el pescado y cocine al vapor en una olla hirviendo durante ocho minutos. .

Paso 6

En este momento, cortamos unas cebolletas y unos pimientos de colores.

Paso 7

Después de cocinar el pescado al vapor, póngase guantes para verter la sopa del plato de pescado y retire las cebollas y el jengibre del pescado.

Paso 8

Vierta salsa de soja de pescado al vapor sobre el pescado.

Paso 9

Envuelve el pescado con chiles rallados y cebolla de verdeo.

Paso 10

Calentar aceite y verterlo sobre el pescado.

Consejos de cocina

Mi familia no come chiles, así que uso granos de pimienta de Sichuan rallados. Si te gusta la comida picante, reemplázala con chiles rallados.

Cómo hacer pez mariposa congelado

Condimentos

Pescado mariposa

750g

Condimentos

Vino para cocinar

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Cebolla y jengibre

Una cantidad adecuada

Salsa de soja

Una cantidad adecuada

Pasos

1 Vierta el vino