¿Se puede utilizar el polvo de pastel de luna con piel de nieve como Reina de las Nieves?

La diferencia entre Xue Meiniang y los pasteles de luna de piel de nieve;

Los materiales de los pasteles de luna de piel de nieve son muy similares a los de Xue Meiniang, pero son diferentes. Los pasteles de luna de piel de nieve son básicamente de color blanco transparente y se ven hermosos. También se pueden hacer en una variedad de hermosos colores agregando diferentes ingredientes. Por eso es más atractivo que los pasteles de luna comunes. Si sabe bien, el pastel de luna con piel de nieve será suave, pegajoso y rico en la boca.

Ejercicio:

Primero cogemos un poco de harina de arroz glutinoso (excepto 200g) y la sofreímos en un wok a fuego lento hasta que esté ligeramente dorada. Asegúrate de freír lentamente a fuego lento y reservar cuando esté listo. Se utiliza para hacer harina para masa Xuemei Niang.

Mezcla los ingredientes hasta obtener una pasta granulada (la maicena no es la que se compra en el supermercado, así que no te equivoques), luego ponla en una vaporera y cocínala al vapor durante unos 30 minutos. El tiempo depende del estado de la masa hasta que esté traslúcida y sin restos de líquido. Después de sacarlo, poner la mantequilla en la masa, ponerse guantes desechables y empezar a amasar la masa (probé la manteca de cerdo usada en la receta original, pero el sabor no fue satisfactorio). Puede que al principio resulte un poco difícil. Debido a que la mantequilla necesita filtrarse lentamente en la masa, no te desanimes y sigue amasando hasta que se absorba la mantequilla. Amasar hasta obtener una masa suave en un recipiente limpio o en una almohadilla para amasar, luego colocar en el refrigerador para que se enfríe.

Cómo hacer la piel:

Vierte en el recipiente el polvo de mooncake con piel de hielo, la leche y el aceite de ensalada, y remueve con los palillos.

Amasar hasta formar una bola y dejar reposar 10 minutos.

Datos de referencia

3158 5438+058[Tiempo de referencia 12-1-2018]