Cómo hacer la versión en inglés de Black Forest Cake
La producción de pasteles de la Selva Negra de Alemania tiene requisitos estrictos en la Administración Nacional de Pasteles de 2003: "El pastel de cerezas de la Selva Negra es un pastel de crema de vino de cerezas y el relleno del pastel de crema también está equipado con cerezas. La cantidad de alcohol añadido a la cereza debe ser lo suficientemente perceptible para saborear el vino. El bizcocho se remata con una torta fina, elaborada con al menos un 3% de cacao en polvo o manteca de cacao, y también se puede terminar con una torta crujiente con relleno de crema. . Guarnición de chocolate." El pastel vendido en Alemania tiene derecho a denominarse "Pastel de cerezas de la Selva Negra" sólo si cumple las condiciones anteriores.
Nivel inferior:
125g Weizenmehl (harina)
10g cacao en polvo (cacao)
1 punta. Backpulver (¡polvo para hornear!)
50g de zuke (azúcar)
1 bolsa de azúcar de vainilla
1 cucharada de cereza dosis de agua
75g mantequilla blanda o margarina
En medio del sándwich de bizcocho
5 huevos,
110 g de harina de bizcocho,
30 g de cacao en polvo,
75ml de aceite para ensalada,
75ml de leche o zumo,
100g de azúcar,
1 cucharadita de polvo fermentado,
unas gotas de jugo de limón o vinagre blanco.
La fruta en medio del bocadillo:
1 botella de pepinillos enlatados (contiene 350g de cerezas)
250ml de agua de lata de cerezas
1 Bolsa de tortenguss podrido
25 g de azúcar
En medio de los sándwiches de mantequilla:
4 cajas de Schlagsahne (crema)
1 bolsa de gelatina
5 cucharadas de agua
40 gramos de azúcar glass
1 bolsa de azúcar de vainilla
Decoración exterior:
Chispas de chocolate
¡En el 1er proceso, el molde buscará la mantequilla y luego lo cubrirá con una tapa trasera! !
2. El proceso será
125 gramos de Weizenmehl (harina)
10 gramos de cacao en polvo (cacao)
1 vuelta. punta del plato (Levadura en polvo)
50g de zuke (azúcar)
1 bolsa de azúcar de vainilla
1 cucharada de cereza dosificada de agua
75g Mantequilla suave o margarina
¡Vive la masa en bolitas! Luego, extiende el molde del bizcocho, haz unos agujeros más en el medio con un tenedor, precaliéntalo y mételo al horno con antelación. Después del espectáculo hornéalo a 180 grados durante 15 minutos, ¡está delicioso! !
Tres platos en medio del bizcocho:
Primero, separa las claras y las yemas de las yemas y ponlas en un plato y empieza a batirlas al máximo. acelere con una batidora 1 minuto, luego vierta 50 gramos de azúcar, (1 minuto) continúe batiendo y luego continúe batiendo durante 2 minutos. ! Mezcle la harina, la levadura en polvo, el cacao en polvo, tamice, agregue los huevos, ¡mejor!
A continuación echar unas gotas de zumo de limón o vinagre blanco sobre las claras, batirlas enérgicamente, añadir los 50 gramos restantes de azúcar, mezclar las claras y la masa de huevo, ponerlas en un molde de mantequilla después. contacto, hornear a 180 ¡Hornear por unos 30 minutos! ¡Liangliang está fuera!
Proceso 4:
¡Ahora haz un sándwich de frutas!
1) La primera lata de zumo y sub
2) Al preparar el burrito, cuando empiece a calentarse en el fuego, coger 250 ml y añadir el zumo y 25 gramos de ¡Azúcar para el burrito! ¡Debes prestar atención a la espalda! O ponerlo en la pasta, luego agregar las cerezas y abrirlo.
Proceso 5:
¡Gelatina ya preparada!
Agrega G en una olla pequeña, agrega una cucharada de agua, déjalo reposar durante 4-6 minutos y luego déjalo reposar durante 10 minutos durante 10 minutos, agrega el agua y luego ponlo. en la estufa a fuego lento mientras se derrite. ¡Son las 6, después de un golpe de crema! !
En primer lugar la mantequilla debe estar demasiado fría. Viértela en un recipiente y pásala por agua con hielo (¡¡no agua fría!!) lo más rápido posible durante 2-3 minutos, hazlo rápidamente. el pase, agrega la gelatina tibia y sigue batiendo hasta lograr el pase! ¡Agrega azúcar en polvo, vainilla y azúcar! !
Bien, ya está todo listo, ¡ya puedes empezar a montar la tarta!
Primero, divide la tarta de recompensa en 2 partes. Luego, los agujeros del tenedor al final de la primera capa, ¡encima de las cerezas frías congeladas! ¡Entonces conoce la crema!
¡Cúbrelo con una capa de bizcocho y lo sentirás como una capa de mantequilla! ¡Y finalmente séllalo con una capa de bizcocho! !
Listo.
Por último, para decorar la superficie de la tarta, ¡puedes decorarla con unas pepitas de chocolate! (¡Puedes cortar el chocolate con el tuyo propio!)