Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - No se puede comer nada en invierno.

No se puede comer nada en invierno.

1. No es recomendable comer carne de perro a ciegas y evitar beber té después de las comidas.

Los taninos del té se combinan con las proteínas de la carne de perro para producir una sustancia llamada taninos proteicos. Esta sustancia tiene cierto efecto astringente, que puede debilitar la peristalsis intestinal y reducir el agua en las heces. Por lo tanto, las sustancias tóxicas y carcinógenas de las heces permanecerán en los intestinos durante demasiado tiempo y el cuerpo las absorberá fácilmente. Por tanto, no es recomendable beber té inmediatamente después de comer carne de perro.

2. La olla caliente tres no es adecuada

Aunque las lonchas de cordero cocidas a medio o medio son deliciosas, son propensas a la triquinosis, por lo que no es recomendable comer olla caliente al carbón. durante demasiado tiempo porque la temperatura interior es demasiado alta, el aire no circulará fácilmente y el carbón no se quemará por completo. Se producirá monóxido de carbono, que puede envenenar fácilmente a las personas. Además, no es recomendable codiciar la sopa caliente. Los ingredientes de la olla caliente son principalmente carne, marisco y verduras. La sopa espesa que se forma al mezclar y hervir contiene una concentración muy alta de una sustancia llamada "porfirina", que es metabolizada por el hígado para producir ácido úrico, que puede reducir la función renal, dificultar la excreción y provocar una deposición excesiva de ácido úrico en el sangre y tejidos, y causar gota.

3. No es recomendable comer guiso a la cazuela con frecuencia.

En los platos guisados ​​en cazuela, debido al largo tiempo de calentamiento, se degrada la proteína de las materias primas de los alimentos animales, se debilita la solubilidad del agua y se precipita una gran cantidad de líquido gelatinoso, que aumenta su dureza y no favorece la digestión y absorción del cuerpo humano. Además, cuando se cuece la cazuela, la tasa de pérdida de minerales y vitaminas de las materias primas es alta. Además, debido al estricto sellado, es difícil que escapen las sustancias olorosas de las materias primas. También hay algo de ácido valérico y bajo contenido de grasa en las materias primas y las sopas, que generan sustancias nocivas para el cuerpo humano durante la reacción térmica. .

4. No beber bebidas recalentadas.

El consumo de bebidas demasiado calientes puede provocar daños extensos en la piel y las mucosas. Las proteínas comienzan a desnaturalizarse a 43°C y el moco gastrointestinal se degradará a 60°C. Por encima de los 47 °C, las células sanguíneas, las células cultivadas y los órganos trasplantados morirán, por lo que no bebas bebidas demasiado calientes en invierno.