¿Hay algo delicioso para comer cuando se viaja a Leshan?

Xiba Tofu es un plato famoso en Leshan, Sichuan. A más de 20 kilómetros río abajo del río Minjiang desde el Buda gigante de Leshan, se encuentra una ciudad milenaria: la ciudad de Xiba, distrito de Wutongqiao. Ya en el período Wanli de la dinastía Ming, la gente de la ciudad tenía la costumbre de comer tofu. Lo que realmente hizo famoso a Xiba Tofu fue el chef de sexta generación Yang Junhua de la tradicional "Tienda Qingyuan". La ciudad antigua de Xiba tiene paisajes hermosos y agradables, especialmente el arroyo claro, que es el jugo natural para moler el tofu.

Pato de piel dulce

Pato de piel dulce de Leshan: Los habitantes de Leshan lo llaman "pato estofado". Es un manjar famoso en Leshan, Sichuan, y sigue la cocina imperial del país. Dinastía Qing. Después de la excavación y mejora por parte del pueblo, su salmuera tiene características únicas, con color marrón rojizo, piel crujiente y ligeramente dulce, carne tierna y aroma agradable.

Pollo estofado

El pollo estofado es la especialidad de Leshan y el primer lugar para probar comida deliciosa. Primero sofreír el pollo con los condimentos, luego agregarlo a la olla a presión junto con verduras de temporada como hongos y konjac, y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Finalmente, viértalo en la olla caliente, espolvoree cilantro en la superficie y ¡el pollo estofado picante y delicioso estará listo! Precio: unos 60 yuanes por maceta.

Estofado de pescado especial de Minjiang

Estofado de pescado especial de Minjiang: de hecho, es similar al pescado frío, pero lo más destacado es el "barco" a la orilla del río, con más de un Decena de barcos pesqueros amarrados, todos decorados con características únicas, algunos de cuatro plantas, de muy alta gama, podrás disfrutar del paisaje mientras comes. Los pescados que se comen en el barco son relativamente de alta calidad, como Jiangtuan, arena roja, pimiento amarillo cortado en cubitos, carpa de roca, etc. , el sabor es mejor y el consumo es naturalmente mayor que el del pescado frío común. Precio: más de 25 yuanes/jin.

Carne roscada

En pocas palabras, "carne corta" son "despojos de res escaldados". Las tiendas "Tiaojiao Beef" en la ciudad de Leshan son básicamente una tienda por calle, repartidas por todo el lugar. El diseño es como una gran olla en la calle, con la vieja sopa hirviendo. Los platos incluyen carne de res, callos blancos, callos peludos, intestinos, lonchas de pulmón, lonchas de cerebro, etc. , comer mientras esté caliente. Al comer, un plato de arroz blanco, unos cuantos tazones de ternera, un plato de fideos con chile y una deliciosa sopa vieja, el placer surge lentamente de las papilas gustativas. Precio: 3-5 yuanes/tazón.

Olla picante

La olla picante se originó en Sichuan y ha sido popular durante muchos años. Es un refrigerio especial local, también llamado Chuan Chuan Xiang. El Malatang de Leshan es particularmente famoso. Su principal característica es que es a la vez picante e insípido, por lo que es muy popular entre los consumidores y se puede comer en la calle~

Pescado en olla frío

El pescado en olla frío es un pescado blanco Pescado o flor hecha de caldo de pescado de Leshan. Al probar, puede tener una olla de rojo (fondo de olla picante) y una olla de blanco (fondo de olla de sopa transparente). El rojo es bastante picante y el blanco está delicioso. Ese sentimiento, en el dialecto de Sichuan, es simplemente "no soltarse". El precio es de unos 10 yuanes/jin.

Creo que todo el mundo tiene la respuesta a la pregunta de qué comer cuando se viaja a Leshan. Finalmente, me gustaría recordarles a todos que cuando viajen, deben comprender las costumbres locales de antemano, respetarlas y poner en su maleta algunos medicamentos para hematomas y tiritas en caso de emergencia. Preste atención a los cambios de clima antes de salir y agregue o quítese ropa a tiempo.