Puedes comer un poco de pollo cuando estés perdiendo peso. ¿Cómo hacer sopa de pollo y melón de invierno?
1. Sopa adelgazante de pollo
Ingredientes: 1,5 libras de melón de invierno con piel, 1 pollo, 4 taeles de magro de cerdo, 10 setas (champiñones ostra), 15 azufaifas, jengibre 2 lonchas, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Lavar el pollo y el magro de cerdo, cortarlos en trozos y blanquearlos.
2. Champiñones y té durante tres horas o una noche (no echar el agua de los champiñones).
3. Guarde las fechas rojas para la eliminación del núcleo.
4. Cortar la corteza del melón.
5. Hierva la carne cocida, agregue el pollo, la carne magra de cerdo, la azufaifa, los hongos shiitake, el agua de los hongos shiitake y el jengibre, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego reduzca a fuego lento y cocine por 2 horas, luego añadir. Hervir el melón de invierno y las rodajas de piel durante 30 minutos y añadir sal al gusto.
Esta sopa tiene las funciones de resolver la flema y aliviar la tos, fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el edema, nutrir el qi y la sangre y refrescar la mente. Es adecuada para pacientes con anemia ferropénica, edema, tos con flema, tez pálida y manos y pies tibios. Personas obesas.
2. Componentes nutricionales del pollo
1. El pollo contiene más carne que la carne de cerdo, vacuno y cordero cruda, con mayor contenido de proteínas y menor contenido de grasa corporal. Además, la proteína de pollo contiene carbohidratos esenciales, cuyo contenido es muy similar al de los huevos y la leche, por lo que es una fuente alimenticia de proteínas. El contenido de proteínas del pollo varía según la parte, la piel y la piel. El orden de mayor a menor probablemente sea pollo sin piel, pechuga y muslo. La piel de pollo contiene muchos ésteres químicos, así que no la trate como un alimento bajo en grasa.
2. El pollo también es una buena fuente de fósforo, hierro, cobre y zinc. Contiene suficiente vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, vitamina D y vitamina K, etc.
3. En comparación con la carne de res y el cerdo crudo, el pollo contiene más grasas insaturadas: ácidos grasos y un tipo de ácido linolénico, que puede reducir el contenido de carbohidratos proteicos de alta densidad que no son buenos para la salud física y mental. salud.
3. Las funciones del melón de invierno
La gente en la antigüedad sabía que el melón de invierno tiene un efecto adelgazante. Por ejemplo, la "Materia Médica Dietoterapéutica" de Meng Wan de la dinastía Tang decía: "Cómelo para los que tienen calor, cómelo para los que tienen frío y cómelo para los que están delgados. Las verduras cocidas pueden entrenar los cinco órganos internos". y les impide respirar." Además, según el "Compendio de Materia Médica", el melón de invierno puede nutrir la sangre y aliviar los problemas. "Quienes quieran estar delgados y livianos pueden comerlo durante mucho tiempo. Si quieren engordar, no lo coman".
Los efectos de belleza y cuidado de la piel del melón de invierno
Al mismo tiempo, el melón de invierno también tiene buenos efectos de belleza y cuidado de la piel. Por ejemplo, el libro "Registros Sagrados" de la dinastía Tang presentó en detalle el método de los antiguos de utilizar melón de invierno para producir grasa facial con fines de belleza. Además, según el "Compendio de Materia Médica", la pulpa del melón de invierno es blanca y suave, lo que puede eliminar el cloasma y hacer que la piel sea suave y tierna. "Shen Nong's Materia Medica" describe que las semillas de melón de invierno pueden hacer que las personas sean "más atractivas"; "Da Ming Materia Medica" dice que pueden curar la dermatitis y hacer que la piel quede tersa; las semillas de melón de invierno eran una medicina común para la grasa facial en la antigüedad; .
5. Nutrientes del melón de invierno
1. El melón de invierno contiene más Vc, mayor potasio y menor acetato.
2. El ácido glicólico que suele contener el melón de invierno puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa corporal.
3. El jugo de melón de invierno y el extracto de melón de invierno pueden aumentar la producción de orina de animales pequeños, aliviar el nivel de nefritis causada por el cloruro de mercurio y reducir significativamente el contenido de proteínas séricas y musculares. La patología y la patología mostraron que los aminoácidos totales del melón de invierno (dosis de Ambassador) y la trigonelina del melón de invierno tienen efectos protectores y bloqueantes significativos sobre el daño renal inducido por el mercurio.
4. Las semillas de melón de invierno son ricas en grasas, aceites, adenina, proteínas, azúcar, vitamina B1, vitamina B2, ácido nicotínico y fenogreco.