Tangyuan (una de las delicias tradicionales del Año Nuevo Chino)
El Tangyuan es uno de los manjares tradicionales del Año Nuevo Chino y también es la comida representativa del Festival de los Faroles que se celebra el día 15 del primer mes lunar. Los tangyuan son pequeños alimentos con forma de bola elaborados con harina de arroz glutinoso, generalmente rellenos con rellenos dulces o salados. En la cultura tradicional china, las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión y la plenitud porque tienen forma redonda, y un círculo representa la plenitud y la reunión en la cultura china.
Pasos para hacer bolas de arroz glutinoso
Preparación del material
Los principales materiales necesarios para hacer bolas de arroz glutinoso son harina de arroz glutinoso, agua, rellenos, etc. Entre ellos, la harina de arroz glutinoso es la principal materia prima de las bolas de arroz glutinoso, que se elaboran a partir de arroz glutinoso mediante molienda. Puede elegir rellenos dulces o salados. Los rellenos dulces comunes incluyen sésamo, frijoles rojos, pasta de loto, etc., mientras que los rellenos salados incluyen carne de cerdo, pasta de frijoles rojos, queso, etc.
Hacer envolturas de Tangyuan
Mezcle harina de arroz glutinoso y la cantidad adecuada de agua, amase hasta obtener una masa y luego enrolle la masa en tiras largas y delgadas. Corta las tiras de masa en trozos pequeños y forma bolitas redondas con las palmas. Coloque la bola en la palma de su mano y apriétela suavemente con el pulgar y el índice para darle forma plana. Finalmente, coloca la masa plana y redonda en la palma de tu mano y utiliza una cuchara para colocar el relleno en el centro.
Pon el relleno
Coloca el relleno en el centro del envoltorio de bola de masa, luego encoge el envoltorio de bola de masa hasta formar una bola y apriétalo suavemente con las manos para darle forma redonda. . Las bolas de arroz glutinoso envueltas se deben colocar en harina de arroz glutinoso seca para evitar que se peguen.
Cocinar las bolas de arroz glutinoso
Pon las bolas de arroz glutinoso en agua hirviendo y cocina durante unos 3 minutos, hasta que las bolas de arroz glutinoso floten y la superficie se vuelva transparente. Luego saca las bolas de arroz glutinoso y enjuágalas con agua fría para quitar la pegajosidad de la superficie.
El significado cultural de las bolas de arroz glutinoso
Tangyuan tiene un importante significado simbólico en la cultura tradicional china. Simboliza la reunión y la plenitud porque tiene forma redonda, y los círculos representan la plenitud y la reunión en la cultura china. Durante el Festival de los Faroles, el decimoquinto día del primer mes lunar del calendario lunar chino, la gente preparará bolas de arroz glutinoso en casa y la familia se reunirá para disfrutar de esta deliciosa comida y orar por la reunión familiar y la felicidad.
Fin
El Tangyuan es uno de los manjares tradicionales del Año Nuevo Chino y un símbolo importante de la cultura china. No es sólo un tipo de alimento, sino también una herencia cultural y una expresión emocional. En el proceso de elaboración de bolas de arroz glutinoso, no solo podemos saborear una comida deliciosa, sino también sentir el reencuentro y la calidez entre los miembros de la familia. Hagamos juntos bolas de arroz glutinoso y disfrutemos del maravilloso momento del reencuentro.