¿Cómo hacer verduras de loto frías?

Raíz de loto fría

Ingredientes: raíz de loto joven, seis onzas de vinagre, cinco dólares, azúcar blanca, una onza de glutamato monosódico y una onza de sal refinada.

Método: 1. Lo mejor es elegir raíces de loto (es decir, raíces de loto fragantes) recién lanzadas en el sexto mes del calendario lunar. Lávalas, pélalas, córtalas en cuatro secciones, córtalas en trozos y escaldalas en una olla. de agua hirviendo, y rápidamente recogerlas y escurrirlas. 2. Ponga las rodajas de raíz de loto blanqueadas en un plato, agregue sal, azúcar y vinagre y mezcle bien.

Características: Este plato es fresco y refrescante, agridulce.

Método de la raíz de loto fría: Cortar la tierna raíz de loto en tiras, blanquearla en agua hirviendo, retirarla, escurrirla y mezclar bien con sal, azúcar, vinagre blanco y glutamato monosódico. Características: El color es claro y brillante, tiene un sabor crujiente, crujiente y apetitoso. La raíz de loto hervida tiene un sabor dulce y se puede beber como té, que tiene un efecto nutritivo.