¿Se pueden cocinar juntos los frijoles de invierno y el ñame en sopa?
Sí, los frijoles de invierno (soja), también conocidos como frijoles negros, soja, frijoles de barro y frijoles de caballo, y el ñame son alimentos planos y dulces. No existen contraindicaciones para que ambos sean compatibles. y se pueden cocinar juntos en sopa, tiene el efecto de fortalecer el bazo y ensanchar el abdomen, nutrir el estómago y nutrir los riñones.
Los frijoles de invierno regresan al meridiano del bazo y del intestino grueso, pueden fortalecer el bazo y el medio, humedecer la sequedad y eliminar el agua, eliminar el calor y desintoxicar, y reponer el qi. Es adecuado para la diabetes, los adolescentes y la hipertensión. , enfermedad coronaria, arteriosclerosis, hiperlipidemia y cáncer, los pacientes con desnutrición, insuficiencia de qi y sangre y anemia por deficiencia de hierro pueden comerlo;
El ñame puede regresar al meridiano del bazo, los pulmones y los riñones. fortalece el bazo y los pulmones, nutre el estómago y los riñones, fortalece los riñones y repone la esencia, y se usa principalmente para tratar el bazo y el estómago débiles, fatiga y debilidad, pérdida de apetito, diarrea crónica y disentería, deficiencia y sequedad de qi pulmonar, flema. y sibilancias y tos, deficiencia de qi renal, dolor de cintura y rodillas, diabetes, sed y micción frecuente.
Sopa de ñame, soja y costillas de cerdo
Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de soja, 5 gramos de esencia de pollo, 150 gramos de ñame, 5 gramos de sal
Método:
Remojar las semillas de soja en agua limpia durante aproximadamente 1 hora para que queden más suaves y sea más fácil hacer sopa;
Enciende el fuego y pon las costillas. en agua fría;
Hervir para quitar la espuma de sangre y retirar
Pelar el ñame y cortarlo en trozos de fuego;
Poner en otra olla con agua; , agrega rodajas de jengibre y granos de pimienta, luego agrega la soja y el ñame y cocínalos juntos;
Olla a presión por 5 minutos, agrega el ñame y presiona por otros 5 minutos, agrega sal y esencia de pollo;
Consejos:
Remoja la soja antes de añadirla a la olla y utiliza guantes al pelar el ñame, para evitar que te piquen las manos.