¿Por qué el ajo seco no brota cuando se refrigera?
1 Temperatura adecuada: la temperatura de almacenamiento adecuada del ajo es de -1 ℃ a -2 ℃ demasiado alta o demasiado baja hará que el ajo brote. . La temperatura del almacenamiento en frío está dentro de este rango, lo que es beneficioso para mantener la frescura del ajo.
2. Control del período de latencia: El ajo tiene un período de latencia fisiológico evidente, generalmente de 23 meses, y no germinará durante el período de latencia. En el almacenamiento en frío, el ajo entrará en estado latente debido a las bajas temperaturas, por lo que no germinará.
3. Control de la humedad: En el almacenamiento en frío, la humedad se puede controlar dentro del rango óptimo de almacenamiento del ajo para evitar que el ajo brote.
4. Circulación de aire: Una buena circulación de aire en la cámara frigorífica puede evitar que el ajo brote debido al exceso de humedad.
En resumen, la razón por la que el ajo seco refrigerado no brota se debe a los efectos combinados de una temperatura adecuada, el control del período de inactividad, el control de la humedad y la circulación del aire.