¿Cómo marinar pescado antes de cocinarlo?
Además del pollo, el pato y el pescado, el pescado es el más consumido. El pescado es un tipo de alimento cárnico que comemos a menudo. El pescado no sólo es delicioso, sino que también tiene buenos efectos para la salud. Hay docenas de tipos de peces en la vida y cada pez tiene su propio valor nutricional único. El pescado es muy rico en proteínas, el doble que la carne de cerdo. Rico en vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, el pescado tiene un contenido muy bajo en grasas y es muy adecuado para la absorción del cuerpo humano.
Cocinar pescado al vapor es la mejor manera de mantener el sabor original del pescado, pero cocinar pescado al vapor parece sencillo y casi todo el mundo puede hacerlo, pero no mucha gente lo hace delicioso. ¿Dominarás el método correcto? El pescado al vapor que preparan algunas personas tiene un olor fuerte. Para que el pescado tenga más sabor a pescado, la mayoría de la gente añade sal como condimento al marinar o cocinar el pescado al vapor. Entonces, al preparar pescado al vapor, ¿deberías hacerlo con agua fría o caliente? ¿Quieres salarlo? De hecho, mucha gente comete errores al principio. No es de extrañar que el pescado no quede tierno al final.
Materiales de preparación: 350g de cobia comprada en el mercado, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de cebollino, 3 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de cocina.
Primero cortamos el pescado en trozos pequeños. Si el pescado está grueso, córtelo por la mitad y córtelo en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Enjuaga el pescado 5 o 6 veces con agua limpia, lava la sangre, escurre el agua y colócalo en un plato con unas rodajas de jengibre encima. Recuerda no agregar sal. La sal acelerará la pérdida de agua en el cuerpo del pescado y hará que el pescado esté firme, por lo que el pescado al vapor no tendrá buen sabor y la carne quedará pobre. Cocer pescado al vapor equivale a hervirlo.
Al cocinar pescado al vapor, debe utilizar agua caliente. El agua de la vaporera debe hervirse e inflarse antes de cocinarlo al vapor. Esto cocinará el pescado al vapor rápidamente y retendrá la humedad del pescado, lo que lo hará tierno y delicioso.
Cocine al vapor a fuego alto durante 6 minutos y luego vierta la sopa. La sopa servida del plato no afectará los efectos de la salsa de soja y el aceite de cocina. Retire unas rodajas de jengibre y vierta salsa de soja o salsa de soja de pescado al vapor.
Espolvorea un poco de jengibre rallado y cebolla de verdeo, calienta un poco de aceite caliente y vierte por encima. El pescado al vapor producido de esta manera no sólo es fresco y tierno, sino que además no tiene olor a pescado.
La carne del pescado al vapor queda tierna y jugosa, lo que protege al máximo el sabor del pescado sin perder nutrientes. Estoy aquí para compartir mis conocimientos sobre cómo preparar pescado al vapor. ¿Lo has aprendido? Si prepara pescado al vapor según el método que le proporcioné, asegúrese de que su pescado al vapor esté fresco y delicioso.
Palabras:
1. No agregue sal al pescado al vapor, de lo contrario el pescado envejecerá y tendrá olor a pescado.
2. Cuando cocines pescado al vapor, asegúrate de poner agua caliente en la olla. El tiempo máximo de cocción al vapor es de unos 8 minutos. Si excede el sabor, empeorará.
Vierte toda el agua del plato. Esta es la clave para eliminar el olor a pescado mencionado anteriormente.