Cómo hacer bollos al vapor con dátiles rojos Yuanbao

1. 500 gramos de harina, 5 gramos de levadura en polvo, 240 gramos de agua y una cantidad adecuada de dátiles rojos.

2. Añade agua, levadura, azúcar y aceite al vaso y revuelve uniformemente.

3. Tiempo 2 minutos/temperatura 37℃/velocidad 0.5.

4. Añadimos 500 gramos de harina, tiempo 30 segundos/temperatura/velocidad de 3 a 6.

5. Añade sal y empieza a amasar.

6. 2 minutos/modo amasado.

7. Colocar en un recipiente engrasado, cubrir con film transparente y colocar en un lugar cálido para 2 fermentaciones.

8. Después de la fermentación, dividir la masa en dos partes. Una parte se seguirá colocando en el lavabo y cubriéndola con film transparente. Después de amasar, dividir la masa en 14 porciones pequeñas, sacar una tira amasada y poner un dátil en el medio.

9. Coloca un dátil a cada lado de los fideos y luego dobla los fideos hacia atrás, asegurándote de no apretar demasiado y dejar un espacio.

10, palillos en uso a las 3:01.

11. Simplemente configúralo y mételo en la vaporera.

12. Añade agua fría a la olla principal y programa el tiempo a 25 minutos/temperatura V/velocidad avance 1.

13. Se puede hervir agua fría antes de la fermentación secundaria.

¡14, ya está disponible!