¿Se pueden comer nueces recién cortadas?

Las nueces recién cortadas son comestibles y muy deliciosas. En comparación con las nueces secas, las nueces frescas tienen menos pérdida de nutrientes y un sabor dulce. Se caracterizan por ser frescas, crujientes, dulces, no grasas y no aptas para provocar calor interno. Actualmente, comer nueces frescas es muy común en los países desarrollados. Sin embargo, al comer nueces frescas, debe tener en cuenta que el jugo que sale de la cáscara de las nueces frescas es corrosivo y puede dañar la piel si se pega a la cáscara. Debido a que la piel verde de las nueces también se llama "ropa de dragón verde", su jugo es altamente tóxico. No salpique a los ojos.

Datos ampliados:

Las nueces frescas, también llamadas nueces verdes, como su nombre indica, son nueces que no han sido secadas, refiriéndose normalmente a las nueces recolectadas en el mes de julio. Las nueces frescas peladas se pueden comer directamente o utilizar para cocinar.

El contenido de aminoácidos esenciales y otros aminoácidos en las nueces frescas es mayor que el de las nueces secas almacenadas durante un período de tiempo, lo que indica que debido a la influencia de la alta temperatura, la luz y la ventilación, la pérdida La absorción de nutrientes en las nueces secas se acelera enormemente.

Las nueces crudas tienen la menor pérdida nutricional y las nueces frescas que no se han secado durante la temporada de cosecha son más deliciosas.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Nueces frescas