Cómo hacer chile con filo de cuchillo

Cómo hacer pimiento filo de navaja

Ingredientes: 250 gramos de pimiento rojo seco, 50 gramos de pimiento rojo seco en grano. (Los chiles pueden ser pimientos rojos secos de siete estrellas, dos tiras de vitex, balas o pimientos mijo). Pasos:

1. Coloca una olla limpia al fuego y vierte un poco de aceite base. Cuando esté al 50% caliente, vierte la pimienta de Sichuan y los chiles y sofríe lentamente a fuego lento hasta que quede. fragante.

2. Sofría hasta que el agua del pimiento y el chile se seque rápidamente, se dore y adquiera una textura crujiente. Retírelo rápidamente de la sartén y extiéndalo para que se enfríe.

3. Después de enfriar, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles se vuelven fragantes y crujientes. Viértalos en la tabla de cortar y córtelos en pedazos con un cuchillo para formar chiles con el filo de un cuchillo.