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Debes pedir seis platos cuando comes estofado en invierno.

Primero: Come estofado y pide un plato de batatas: Todos sabemos que la carne es un alimento ácido y las batatas son un alimento alcalino. Cuando ingresan al estómago, pueden ser neutralizados por ácidos y álcalis, manteniendo así el equilibrio ácido-base en nuestro cuerpo tanto como sea posible.

La segunda forma: puedes poner más verduras en la olla: las verduras contienen muchas vitaminas y clorofila, y en su mayoría son cosas frías que no solo pueden eliminar la untuosidad y complementar la falta de vitaminas en invierno. pero también tiene el efecto de enfriar, desintoxicar y disipar el fuego. Sin embargo, las verduras no deben cocinarse durante mucho tiempo, de lo contrario perderán la mayor parte de su valor nutricional y su efecto clarificante.

La tercera forma: poner un poco de tofu con moderación: algunos tofu contienen yeso. Colocar correctamente el tofu en una olla caliente no solo puede complementar la ingesta de varios oligoelementos, sino que también desempeña el papel del yeso para eliminar el calor y purgar el fuego, eliminar la inquietud y calmar la sed.

La cuarta forma: puedes añadir un poco de loto blanco: el loto blanco no solo es rico en diversos nutrientes, sino también una buena medicina para el cuerpo humano. Es mejor no desechar el corazón de semilla de loto al agregar loto blanco, porque el corazón de semilla de loto tiene el efecto de eliminar el calor y purgar el fuego.

El quinto método: poner un poco de jengibre: El jengibre se puede condimentar y es resistente al frío. Pon un poco de jengibre pelado en la olla caliente, porque la piel del jengibre está fría y tiene el efecto de disipar el fuego y quitar el calor. .

Sexto: Yogur: Además, puedes beber un poco de yogur fermentado después de comer estofado. El yogur no sólo protege la mucosa gástrica, sino que también favorece la digestión.

Consejos: Verduras aptas para cordero.

Al comer cordero, se debe combinar con verduras frescas y dulces, que pueden aliviar el calor, desintoxicar y eliminar el calor interno.

Las verduras frías generalmente incluyen melón de invierno, luffa, colza, espinacas, col china, setas enoki, setas, raíz de loto, arroz salvaje, col china, etc.; Es una verdura dulce.

¿Qué tipo de bebida es adecuada para comer estofado?

El orden del shabu-shabu shabu-shabu es muy particular. Lo mejor es beber media taza de jugo recién exprimido antes de comer, luego comer verduras y luego carne. De esta manera, se pueden utilizar racionalmente los nutrientes de los alimentos, se puede reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal y se puede lograr el objetivo de una dieta saludable.

Hay varias bebidas para elegir al comer estofado:

Bebidas carbonatadas: aunque casi no contienen otros nutrientes excepto el azúcar, el dióxido de carbono que contienen puede ayudar a la digestión y promover la digestión. El aire caliente del cuerpo se descarga, lo que produce una sensación refrescante, que tiene un buen efecto de hidratación.

Bebidas de jugo: ricas en ácidos orgánicos, que pueden estimular la secreción gastrointestinal y ayudar a la digestión. También pueden acidificar la parte superior del intestino delgado, lo que ayuda en la absorción de calcio y fósforo. Sin embargo, las personas que están bajo control de peso, los ancianos y las personas con niveles altos de azúcar en sangre deben prestar atención a la elección de bebidas bajas en azúcar.

Zumos de verduras, lácteos, bebidas de proteínas vegetales: como yogur, leche de almendras, zumo de coco, infusiones, etc. , adecuado para pacientes con enfermedades crónicas y personas mayores.

Alcohol: Al comer estofado, lo mejor es beber un poco de licor o vino, que puede esterilizar y eliminar el olor, y es más adecuado para enjuagar el cordero.

Cuando se sumerge en alimentos, el aceite de sésamo también puede reducir el fuego.