¿Qué tipo de cabeza de pescado y tofu debo elegir para hacer sopa de cabeza de pescado y tofu?

Elija cabezas de carpa plateada frescas y tofu graso. Las cabezas de pescado y el tofu deben estar frescos. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 300 gramos de cabeza de pescado, 200 gramos de tofu, 100 gramos de coliflor.

Accesorios: aceite, sal, apio, jengibre, vino de cocina, esencia de pollo.

1. Preparar los ingredientes: cabeza de pescado, tofu, rodajas de coliflor/jengibre, apio. Lave todos los materiales y córtelos en secciones para su uso posterior.

2. Poner en la olla el aceite y las rodajas de jengibre.

3. Añade la cabeza de pescado y sofríe hasta que esté cocido.

4. Sofreír y añadir el vino.

5. Añade agua y hierve.

Después de 6,20 minutos, la sopa de pescado se volverá de color blanco lechoso, luego agregue el tofu.

7. Añade la coliflor y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

8. Finalmente agrega el apio y la esencia de pollo y sirve.