¡Alguien envió una oca, entera, una hembra, una oca vieja! ¡Cómo cocinar bien, y debe ser sencillo!

Ingredientes: 500 gramos de carne de oca, 300 gramos de brotes de bambú y 300 gramos de konjac.

Condimento: Aceite de chile 10 g de sal 4 g de pimienta 2 g de vino para cocinar 10 g de azúcar de roca 10 g de glutamato monosódico 2 g de pimienta 3 g de ajo (piel blanca) 5 g de cebolla verde 5 g de pimienta (punta roja) 5 g de pimiento encurtido 5 g de jengibre 3 g de mostaza 10 g de cilantro 15 g cada.

Método de elaboración

1. Cocer la oca, quitarle las espinas y picar la carne en tiras.

2 Lavar los brotes de bambú y cortarlos en tiras. secciones;

3. Cortar el konjac, ponerlo en una olla con agua hirviendo y retirar el agua

4. Cortar el jengibre y la mostaza; 5. Lavar el cilantro, cortarlo en gajos;

6. Calentar un wok con aceite rojo, agregar los chiles secos, los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido, la mostaza y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes;

7. Agregue el ganso asado, ponga los brotes de bambú, las rodajas de konjac y el agua en una olla y deje hervir. Agregue sal refinada, pimienta, vino de cocción, azúcar de roca y glutamato monosódico y cocine hasta que el ganso esté cocido;

8.Por último, espolvorear con cebolla verde picada y cilantro.