Cómo pellizcar los pliegues de los moños

1. La dureza y elasticidad de la superficie deben ser moderadas. Esto es muy importante.

2.Con los cuatro dedos de la mano izquierda, los dos dedos de ambos lados quedan ligeramente rectos, y los dos dedos medios ligeramente doblados formando un nido para facilitar la sujeción de la masa y la colocación del relleno.

3. Utiliza solo tres dedos de tu mano derecha, pellizca la masa con el pulgar y el dedo medio, tira hacia arriba y luego presiona con tu dedo real para formar un pliegue. Practícalo unas cuantas veces más.

Por cierto, no uses el calor más fuerte para cocinar al vapor, solo fuego medio.