La forma más auténtica de hacer pollo frío Cómo hacer pollo frío

1. Ingredientes: cantidad adecuada de pollo, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de jengibre rallado, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de fideos con pimienta.

2. Poner el pollo en agua fría, añadir las rodajas de jengibre y cocinar a fuego alto durante diez minutos.

3. Cortar las cebolletas en gajos, picar el ajo y triturar el jengibre.

4. Vierta el aceite de colza en una olla fría, agregue las rodajas de jengibre, la cebolla, los granos de pimienta de Sichuan y los gajos de pimiento. Cuando los pimientos cambien de color, apague el fuego, enfríe durante dos minutos y vierta sobre el. fideos con pimienta.

5. Saca el pollo de la olla y déjalo enfriar. Añade la sopa de pollo a la salsa de jengibre y ajo.

6. Cortar el pollo en trozos después de enfriarlo, cortar el mijo picante en cubitos, añadir los fideos con pimienta y la salsa de soja ligera, y luego espolvorear un poco de sal, azúcar, vinagre y aceite de sésamo.