¿Cuál es la diferencia entre refrigeración y congelación? ¿Cuál es la temperatura de congelación adecuada para un frigorífico?
¿Cuál es la diferencia entre refrigeración y congelación?
En primer lugar, el congelador se utiliza para congelar rápidamente los alimentos. Los alimentos en el congelador se pueden almacenar durante mucho tiempo y la temperatura del congelador es de aproximadamente -16 ℃ ~ -26 ℃. La premisa de la cámara fría es que los alimentos no se congelarán y tendrán una función de conservación de la frescura. La temperatura de la cámara fría es de aproximadamente 2 ℃ ~ 10 ℃.
En segundo lugar, la humedad de los alimentos en el congelador se condensará formando escarcha y se descongelará hasta cierto punto. Dependiendo del termostato, existen temperaturas altas y bajas. La congelación es adecuada para conservar pescado, camarones, carne fresca y otros alimentos para evitar que se echen a perder; la refrigeración es adecuada para conservar la mayoría de las verduras, frutas y restos de alimentos. La temperatura bajo cero es baja, alcanzando los 18 grados centígrados bajo cero. La refrigeración generalmente se mantiene entre 1 y 10 grados Celsius.
¿Cuál es la temperatura de congelación adecuada para un frigorífico?
A. Clasificación de los refrigeradores: los refrigeradores se pueden dividir en tipo de circulación forzada y de convección natural según su enfriamiento interno, se pueden dividir en refrigeradores, congeladores y congeladores según sus usos; en tipo subtropical, tipo subtropical según el clima, tipo templado y tipo tropical según su apariencia, se pueden dividir en refrigeradores de una puerta, refrigeradores de dos puertas, refrigeradores de tres puertas y refrigeradores de cuatro puertas; métodos, se pueden dividir en refrigeradores verticales, refrigeradores horizontales y refrigeradores de escritorio.
b. Introducción al concepto: la temperatura en el compartimento congelador del frigorífico se refiere a la temperatura cuando el frigorífico almacena los alimentos. Las diferentes estaciones y diferentes alimentos tienen diferentes requisitos de temperatura del refrigerador y del congelador. Por ejemplo, la carne tiene requisitos de temperatura mucho más bajos que las verduras. Una temperatura adecuada en el refrigerador puede garantizar mejor la frescura del almacenamiento de los alimentos y preservar el valor nutricional de los mismos.
C. Temperatura adecuada: el frigorífico se divide principalmente en dos partes: el compartimento frigorífico y el compartimento congelador. Generalmente, el compartimento frigorífico tendrá un cierto ajuste de temperatura. La temperatura del congelador está relacionada con la calidad del propio frigorífico y con factores externos. Como acabo de decir, la temperatura en el congelador suele ser inferior a -18 grados centígrados. Pero usted mismo puede ajustar la temperatura del frigorífico.
La diferencia entre refrigeración frigorífico y congelación sigue siendo muy grande. Al comprar, debes elegir según tu situación real. Además, a la hora de elegir, acude a una tienda habitual para asegurar a los demás que las temperaturas de refrigeración y congelación del frigorífico son diferentes a las tuyas. Las personas deben leer atentamente las instrucciones al usarlo.