Cómo hacer deliciosos filetes de pescado congelados Cómo hacer deliciosos filetes de pescado congelados
1. Marinar: panga, almidón, pimienta blanca, vino de cocción, sal, sofreír: cebolla, jengibre, ajo, pasta de frijoles, aceite, sal, esencia de pollo, rociar con aceite: ají seco. , mijo, pimiento verde, ajo picado, aceite.
2. Quitar las raíces de los brotes de soja y limpiarlos.
3. Limpiar las setas enoki.
4. Agregue el vino de cocción, la pimienta, la clara de huevo y la sal al gusto a las rodajas de panga, luego mezcle el almidón y reserve.
5. Cortar el perejil en gajos y reservar.
6. Blanquear los brotes de soja y el perejil en agua hasta que estén cocidos.
7. Sácalo y ponlo en el fondo de un bol grande y reserva.
8. Blanquear las setas enoki.
9. Retirar y poner en un bol grande.
10. Añade aceite al wok a fuego lento y saltea los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos hasta que estén fragantes.
11. Saltear las chalotas y el jengibre en aceite con pimienta de Sichuan frita y chiles secos.
12. Agregue los ingredientes de la base de la olla caliente y sofría hasta que estén fragantes, agregue el caldo y deje hervir.
13. Agrega los deliciosos filetes de pescado y cocina por 2 minutos.
14. Picar la cebolleta en trozos pequeños y reservar.
15. Vierte toda la sopa de pescado hirviendo y los filetes de pescado en el bol grande con los brotes de soja y el apio ya dispuestos.
16. Poner encima el cebollino.
17. Por último, vierte rápidamente el aceite caliente sobre el pescado.