Cómo hacer deliciosos filetes de pescado congelados Cómo hacer deliciosos filetes de pescado congelados

1. Marinar: panga, almidón, pimienta blanca, vino de cocción, sal, sofreír: cebolla, jengibre, ajo, pasta de frijoles, aceite, sal, esencia de pollo, rociar con aceite: ají seco. , mijo, pimiento verde, ajo picado, aceite.

2. Quitar las raíces de los brotes de soja y limpiarlos.

3. Limpiar las setas enoki.

4. Agregue el vino de cocción, la pimienta, la clara de huevo y la sal al gusto a las rodajas de panga, luego mezcle el almidón y reserve.

5. Cortar el perejil en gajos y reservar.

6. Blanquear los brotes de soja y el perejil en agua hasta que estén cocidos.

7. Sácalo y ponlo en el fondo de un bol grande y reserva.

8. Blanquear las setas enoki.

9. Retirar y poner en un bol grande.

10. Añade aceite al wok a fuego lento y saltea los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos hasta que estén fragantes.

11. Saltear las chalotas y el jengibre en aceite con pimienta de Sichuan frita y chiles secos.

12. Agregue los ingredientes de la base de la olla caliente y sofría hasta que estén fragantes, agregue el caldo y deje hervir.

13. Agrega los deliciosos filetes de pescado y cocina por 2 minutos.

14. Picar la cebolleta en trozos pequeños y reservar.

15. Vierte toda la sopa de pescado hirviendo y los filetes de pescado en el bol grande con los brotes de soja y el apio ya dispuestos.

16. Poner encima el cebollino.

17. Por último, vierte rápidamente el aceite caliente sobre el pescado.