A todo el mundo le gusta comer estofado en invierno. ¿Qué es más saludable beber mientras se come estofado?
En invierno, a la gente le gusta comer estofado humeante con bebidas refrescantes. Pero al comer estofado, la elección de las bebidas también es muy particular. La combinación adecuada de estofado y bebidas mantendrá tu cuerpo sano.
1. ¿Qué beber al comer estofado?
1. Bebidas carbonatadas
Aunque casi no contienen otros nutrientes excepto azúcar, el dióxido de carbono que contienen puede ayudar a la digestión, promover la descarga de calor en el cuerpo y producir un refresco. Tiene un muy buen efecto hidratante.
2. Bebidas de zumo de frutas
Ricas en ácidos orgánicos, que pueden estimular la secreción gastrointestinal, ayudar a la digestión, acidificar la parte superior del intestino delgado y ayudar a absorber el calcio y el fósforo. Sin embargo, las personas que están bajo control de peso, los ancianos y las personas con niveles altos de azúcar en sangre deben prestar atención a la elección de bebidas bajas en azúcar.
3. Zumos de verduras, lácteos y bebidas de proteínas vegetales.
Como yogur, leche de almendras, zumo de coco, infusiones, etc. , adecuado para pacientes con enfermedades crónicas y personas mayores.
4. Alcohol
Al comer estofado, lo mejor es beber un poco de licor o vino, que puede esterilizar y eliminar el olor, y es más adecuado para enjuagar el cordero.
En cuanto a la elección de zumos de frutas y verduras, el zumo de manzana, el de naranja, el de tomate, el de apio y el de pepino son todos buenos. Para aquellos que beben mientras comen shabu-shabu, también pueden beber un poco de yogur o una bebida proteica de origen vegetal antes de bromear. Beber alcohol y comer alimentos picantes irritará el tracto gastrointestinal. Beber yogur con anticipación puede agregar un paraguas a la mucosa gastrointestinal. Las bacterias del ácido láctico en el yogur también pueden debilitar las toxinas producidas por algunas bacterias dañinas en los intestinos y prevenir la diarrea y el dolor abdominal causado por la olla grasienta y otros factores.
Los expertos también sugieren que las personas con problemas gastrointestinales graves pueden beber primero sopa caliente o sopa de champiñones para calentar el estómago si los jugos y el yogur se sienten fríos. Por lo tanto, beber un poco de jugo de frutas y yogur antes de comer una estofado caliente no solo puede estimular el apetito y ayudar a la digestión, sino que también facilita la absorción de nutrientes. Además, si puedes ingerir algunas vitaminas y fibra dietética con antelación, la parte superior del intestino delgado será ácida, lo que ayudará a la absorción de nutrientes como el calcio, el fósforo y el hierro. Los niveles altos de azúcar en la sangre y las personas obesas deben tener cuidado de no agregar azúcar a los jugos de frutas y verduras.
2. ¿Qué puedes beber para limpiar tu estómago después de la olla caliente?
Bebe un poco de yogur después de la olla caliente. La sopa de olla caliente tiene ingredientes salados y de alta temperatura, lo que es muy irritante para el tracto gastrointestinal. Beber yogur después de comer estofado puede proteger eficazmente la mucosa gastrointestinal. Además, el yogur contiene bacterias del ácido láctico, que pueden inhibir el crecimiento de bacterias perjudiciales.
Los expertos en gastroenterología también sugieren que después de comer estofado caliente, se debe beber más agua hervida o té fuerte, que no sólo puede aliviar el picor, sino también reponer el agua que necesita el cuerpo. Una vez que se sienta mal, beba leche y gachas de arroz para proteger su estómago. El picante de la olla caliente primero estimula el esófago y luego pasa rápidamente por el estómago, el intestino delgado, etc. , irritando gravemente la mucosa de la pared gastrointestinal, provocando acidez gástrica y flatulencias. Además de provocar fácilmente esofagitis y gastritis, la diarrea también es inevitable. Los trabajadores de oficina están sometidos a una gran presión en el trabajo, no prestan atención a una dieta equilibrada y comen en exceso. Es fácil sufrir enfermedades del tracto digestivo, como el reflujo ácido. Por lo tanto, beber agua hervida o té después de comer una estofado caliente puede aliviar el picante, y beber leche y gachas de arroz puede proteger el estómago.
Lo mejor es beber media taza de zumo recién exprimido antes de comer, luego comer verduras y después carne. De esta manera, se pueden utilizar racionalmente los nutrientes de los alimentos, se puede reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal y se puede lograr el propósito de una alimentación saludable.
También hay bebidas como la sopa de ciruela agria y la leche de soja que son demasiado fuertes o demasiado ácidas. Aunque puedes beberlo cuando comes estofado, debes beberlo con moderación. Aunque el vino blanco puede esterilizar, comerlo con cordero puede provocar calor interno, así que bébelo con moderación.