Receta de costillas de cerdo estofadas con melón de invierno

200g de melón de invierno, 150g de costillas de cerdo.

Contraer y editar los ingredientes de este párrafo:

Berros pixianos, jengibre, ajo, cebolla, anís estrellado, canela, ají seco, azúcar de roca, salsa de ostras, salsa de soja, vino de cocina, salsa de soja ligera.

Doblar y editar este párrafo:

1. Pelar y pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos de aproximadamente 1,5 cm de grosor, picar los berros Pixian, cortar el jengibre en rodajas y pelarlo. el ajo, cortar las cebolletas en gajos, lavar el anís estrellado y la canela y lavar los chiles secos.

Cortar en dos trozos y quitar las semillas; lavar y escurrir las costillas.

2 Poner una cantidad adecuada de agua fría en la olla, agregar las costillas, cocinar por aproximadamente. un minuto, y luego retirar Quitar las costillas, enjuagar la espuma con agua y reservar

3. Poner una olla limpia al fuego, agregar un poco de aceite, agregar anís estrellado, canela, jengibre y. ajo, agregue las costillas después de que estén fragantes, saltee unas cuantas veces, luego agregue dos cucharaditas de vino de cocción y revuelva uniformemente;

4. Agregue dos cucharaditas de salsa de soja ligera y una cucharadita de salsa ligera. salsa de soja, la cantidad adecuada de azúcar de roca, berros Pixian, ají seco, sal y salsa de ostras, y revuelva uniformemente;

5. hacer espuma con una cuchara, luego tapar la olla y cocinar durante unos 40 minutos;

6. Añadir el melón de invierno, cocinar durante unos 5 minutos, hasta que el melón de invierno esté cocido. Agrega las cebollas y revuelve bien.