Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son los snacks especiales en Lanzhou? Gracias a todos por sus preguntas. Pollo Centenario: anteriormente conocido como “Pollo Nº1”, también conocido como “Pollo Pinyuan”. Principalmente pollo asado, dorado, piel crujiente, carne blanca y tierna, llena de sabor. Pollo Ahumado Bangzi: Es uno de los “Cuatro Pollos Famosos” de la China tradicional. Está elaborado con pollo vivo y diversas medicinas y condimentos chinos. Es de color brillante, crujiente y fragante, aceitoso pero no grasoso, nutre el cuerpo y el qi, haciendo que la gente tenga un regusto interminable. Cerdo en salsa de secundaria: el manjar tradicional de Lanzhou. Es famoso por su fuerte fragancia, color brillante, carne fresca, tierna pero no podrida, sabor suave, transparente y agradable, no graso pero no grasoso. Tiene el encanto de "la saliva del dragón y el ombligo del ciervo almizclero son incomparables". Cerdo asado: Es herencia del “cerdo cañón” de la dinastía Zhou y tiene una historia de más de 3.000 años. A la hora de comer, córtalo en un plato y sírvelo con tortitas primaverales. Queda tierno por fuera y tierno por dentro, graso pero no grasoso, y delicioso. Suplemento al Informe Demandado 2009-08-24 12:04 Fideos con carne 1. La marca número uno desde siempre, "Saddam" (en la entrada de la Segunda Central Térmica de Lanzhou, todas las cuales han aparecido en Internet) es deliciosa y picante, y la esposa del jefe es inteligente y capaz. "Saddam Double Plus" solía ser sinónimo de glotonería para nosotros, pero no he estado allí en los últimos dos años, así que no sé si el estilo sigue siendo el mismo. 2. "Goshawk" (en la entrada de la fábrica en 7437 Caochang Street) es lo mismo que "Saddam", con un nombre diferente. La comida es deliciosa y llamativa. Fue un éxito hace muchos años, pero parece estar decayendo en los últimos años. 3. "Banpo" (la vertiente occidental de la montaña Baita) también es un nombre extraño. El sabor es bueno y la sopa muy auténtica, pero las condiciones higiénicas de la tienda original no son buenas. En los últimos años ha habido varios "Banpo" en las calles y callejones, no sé si son verdaderos o falsos. Siento que "Banpo" no tendrá valor alimentario ni estético si abandona el Banpo real. 4. "Ma Youbu" (al sur de Mass Market, sección norte de Yongchang Road, al sur de Yongchang Road) Hace más de diez años, CCTV transmitió una serie de televisión "La historia de los fideos con carne", y la base de filmación del programa fue aquí. La sopa de esta tienda es clara, picante y muy espesa. Sin embargo, los operadores no estuvieron a la altura de las expectativas de la gente, no aprovecharon las oportunidades para mejorar y cometieron muchos errores. Por ejemplo, otro restaurante abierto en la entrada sur de Yongchang Road ha atraído gran atención: "La historia de los fideos con carne en Jincheng (en caracteres grandes, parece ser un eslogan publicitario más que la marca de una tienda)" y "Mayopu Beef Noodles". Sucursal (en caracteres grandes) La letra pequeña (sucursal principal, sucursal) me hace reír cada vez que paso por allí 5. Con solo mirar el nombre, sé la autenticidad de la tienda. 6. "Maqilu" (Dazhong). Lane) Durante mucho tiempo, "Maqilu" ha sido sinónimo de los tradicionales y autorizados fideos con carne de la gente de Lanzhou. De hecho, aunque la sopa hecha por Ma Lao en secreto no sabe muy bien, sí sabe mejor. Tengo que decir una regla sobre la sopa de fideos con carne: no tener flema después de beber. Muchas sopas de fideos con carne no son caldo, sino sopa condimentada, por lo que la gente siempre tiene ganas de vomitar después de beber la sopa. La cara es buena, pero su actitud de servicio es realmente mala. 7. "Lanqing Pavilion" (originalmente en la fila de tiendas en la plaza central de Jiuquan Road) hasta ahora, todavía recuerdo el "Lanqing Pavilion" en esos años. La característica única de "Qing Ge": un cuenco delgado y afilado. Con sopa espesa y color atractivo, lo más valioso es que la carne en el tazón de fideos no está en rodajas finas, sino en cuadrados del tamaño de la punta de los dedos. Este avance en los ingredientes todavía me hace extrañar mi hogar. " (al este de la plaza, Qin'an Road, Xijin East Road, Yantan Qiaotou, etc.) está limpio y la mejor sopa es la carne de cerdo cortada en cubitos y el rábano cuando se comen fideos. Pídalos por separado. Un plato pequeño de carne de cerdo cortada en cubitos cuesta 40 RMB Es extremadamente delicioso y tiene un destacado sabor a rábano. "Jinding" se ha convertido en una ventana para que muchos forasteros aprendan sobre los auténticos fideos con carne de Lanzhou (frente al edificio Ganlin en Andingmen) es un restaurante halal de alta gama, que se especializa en fideos con carne. los fideos son buenos 2. Novatos en la industria de los fideos (principalmente cadenas) 1. "Guobao" (la oficina central está en la sección sur de Jiuquan Road, cerca de Zhongshan. La sucursal está en Ludong Hutong, al lado de la escuela primaria de Baiyin Road. en el medio de la rampa de Lao Road, frente a la puerta este de los grandes almacenes Hualian en la sección norte de Pingliang Road). Tanto la tienda principal como la sucursal de Lao Road saben bien y, a menudo, hay colas cuando voy allí. Hay una larga cola, pero la sucursal de Hualian tiene un sabor normal y la sopa es mejor. 2. "One Plus One" (Tongwei Road), que tiene el mismo nombre que el estofado "One Plus One" de la estación oeste, está muy limpio y los fideos están bien. mejor que Jinding, pero no lo suficientemente popular.