Cómo hacer salsa de champiñones en la cocina saludable

Utiliza un procesador de alimentos para moler chiles secos, anís estrellado, canela y granos de pimienta de Sichuan en partículas pequeñas, o sofríelos y tritúralos con un rodillo.

Retira las raíces de champiñones ostra y setas shiitake, lávalos y córtalos en trozos pequeños, prepara la cebolla, el jengibre y el ajo, pícalos finamente, pica el ajo lo más fino posible.

Vierte más aceite en el recipiente. En una olla, pique los pimientos en 1 y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue. Saltee las cebollas, el jengibre y el ajo picado hasta que estén fragantes.

Después de que las cebollas, el jengibre y el ajo estén fragantes, agregue los champiñones y el ajo picado. y sofreír

Al cabo de un rato, añadimos una cucharada de pasta de judías Pixian. Echar los champiñones y sofreír.

Después de sofreír un rato, añadir una cucharada de pasta de judías Pixian, una cantidad adecuada de azúcar, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y una pequeña cantidad. de maní cocido

Agregar agua Hervir a fuego lento hasta que el jugo se seque y se pueda embotellar