¿Está bien comer arroz con tocino durante el Festival de los Faroles?

Receta:

1. Poner el arroz en la olla, enjuagarlo suavemente con agua y verter el agua del arroz por el primer lado. Agrega agua, un poco menos de lo habitual para cocinar arroz.

2. Coloca la olla plana, desde la superficie del arroz hasta la superficie horizontal, la altura es la mitad de la primera articulación del dedo índice.

3. Poner en la olla arrocera, presionar el interruptor y cocinar hasta que el arroz esté casi listo, pero aún no. (Si la olla arrocera no se enciende a la mitad, espera hasta que esté cocida antes de continuar con los siguientes pasos).

Corta la salchicha y el tocino en rodajas finas, cuanto más finas, mejor.

5. Coloque el jengibre rallado uniformemente sobre la superficie del arroz, cubra la tapa y continúe cocinando en la arrocera para indicar que el arroz está cocido.

6. Continuar cocinando a fuego lento durante 10 minutos sin abrir la tapa.

7. Sazone el jugo en este momento. Mezcle salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar, aceite de sésamo y agua fría (o agua purificada) y revuelva uniformemente.

8. Abre la tapa, vierte el jugo y revuelve uniformemente.