¿Dónde está el mercado para la cría de conejos? ¿Es grande el mercado del conejo ahora?
Los conejos son ganado herbívoro, y su alimentación es principalmente hierba. Tiene bajo coste, ciclo corto y resultados rápidos. En el ajuste de la estructura de la industria agrícola, los conejos han atraído la atención de países de todo el mundo. La cría de conejos es especialmente adecuada para las zonas rurales, los viejos, los jóvenes y las zonas fronterizas afectadas por la pobreza. Es una buena industria para desarrollar la economía rural, deshacerse de la pobreza y enriquecerse. El uso de pasto de ladera para criar conejos no solo protege el medio ambiente ecológico, sino que también produce carne de conejo nutritiva. Realmente mata dos pájaros de un tiro. China considera la cría de conejos una forma eficaz de resolver la escasez de alimentos. Al iniciar el nuevo siglo, China no sólo es un importante país criador de conejos, sino también un importante consumidor de carne de conejo, con una producción anual de más de 500.000 toneladas y una exportación anual de menos de 10.000 toneladas. El resto se destina al consumo interno. La carne de conejo per cápita anual de China es de 385 g, superando el promedio anual mundial de 350 g, pero en comparación con algunos países europeos y americanos, como la carne de conejo per cápita anual de Italia de 5,3 kg, los 3 kg de España y los 3 kg de Francia. La industria de la carne de conejo se está desarrollando en la dirección de producir carne de conejo verde libre de contaminación; el procesamiento, transporte y almacenamiento de la carne de conejo se está desarrollando en la dirección de enfriar la carne de conejo. ? "Carne de conejo verde" se refiere a carne de conejo limpia, libre de enfermedades, libre de residuos de medicamentos (como antibióticos, pesticidas) y libre de contaminación. No significa que el color de la carne de conejo sea verde. Bajo la ola del consumo ecológico mundial, es imperativo desarrollar la industria del conejo verde. El Ministerio de Agricultura ha formulado normas para la producción y venta de alimentos libres de contaminación (incluida la carne de conejo) y está promoviendo el "Plan de acción sobre alimentos libres de contaminación" en todo el país. Ciudades como Guangdong, Shanghai y Beijing también han implementado sistemas de licencias de acceso a alimentos. Por lo tanto, debemos cambiar nuestros conceptos y mejorar continuamente nuestra conciencia ecológica. Además de prohibir los antibióticos como aditivos, se debe prestar atención a la higiene y la nutrición desde la selección del sitio hasta la recolección diaria del alimento para conejos y el manejo de la alimentación para garantizar la calidad de la carne de conejo. ? "Carne fría de conejo", también conocida como "carne fresca fría de conejo", se refiere a la carne fresca de conejo que se mantiene a 0-4°C durante todo el proceso de corte, transporte, almacenamiento, circulación y consumo después del sacrificio del conejo. Las características de la carne fría de conejo son la higiene, la seguridad, la frescura y la nutrición. En la actualidad, la cuota de mercado de la carne de conejo refrigerada en las ciudades nacionales grandes y medianas se está expandiendo gradualmente y el 80% del mercado exterior es la carne refrigerada. Por ejemplo, la carne de conejo refrigerada de Francia representó sólo el 9 por ciento de las importaciones totales en 1994, aumentó al 43 por ciento en 1999 y ahora supera el 60 por ciento. La carne de conejo exportada desde China solía estar congelada, pero ahora también se exporta fresca según las necesidades de los diferentes mercados.
Shandong Jiasheng Rabbit Industry innova el modelo de desarrollo agrícola de propiedad mixta, desarrolla líneas de productos de agricultura ecológica verde con un fuerte sentido de responsabilidad social y se centra en la operación de toda la alianza de la cadena de la industria agrícola para "liderar la agricultura , las zonas rurales y los agricultores, desarrollar las zonas rurales y hacer fortunas". El conejo de oro negro ha sido seleccionado y criado por Shandong Jiasheng Rabbit Industry y tiene las características de "ciclo de reproducción corto, alta tasa de supervivencia, fácil reproducción y altos beneficios económicos". El conejo oro negro tiene una fuerte competitividad en la industria de la cría, bajos costos de inversión, mecanismos de mercado flexibles y economías de escala fáciles de formar.
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