Limpia todos los pepinos de mar recién llegados. Después de cocinarlas con las cebollas, quedaron demasiado saladas y difíciles de comer. ¿Cómo se deben procesar algunos antes de comerlos?

Hola amigo, según tu descripción tu pepino de mar es pepino de mar salado (también llamado pepino de mar semiseco, pepino de mar salado). Este tipo de pepino de mar no se puede comer directamente (como dijiste, es salado y desagradable). Sólo se puede comer después de haber sido frito como los pepinos de mar secos. Su método de almacenamiento debe ser sellado y congelado.

El método de cocción suele ser en olla (busque en Baidu métodos de cocción del pepino de mar salado). Aquí les presentaré un método de alta presión relativamente simple que es más adecuado para familias: remojar el pepino de mar durante 1 día, cambiar el agua dos veces, abrir la panza del pepino de mar y quitarle la boca de arena, enjuagar el interior y las paredes exteriores del pepino de mar con agua y póngalo en una olla a presión. Cuando el agua de la olla cubra el pepino de mar, apaga el fuego unos 8 minutos después de SAIC. Se puede comer directamente con aderezos (miel, deliciosa salsa de soja, jugo de abulón, etc.), ensalada fría, salteados, sopa y gachas. Método de conservación: Extender los pepinos de mar a alta presión en una bandeja, meterlos en el congelador y sacarlos.

Introducirlos uno a uno en la bolsa de comida, cerrar la bolsa y conservar congelados. Simplemente tome unas cuantas pastillas cuando coma.

Cabe señalar que:

1. Los pepinos de mar se hierven mejor en agua pura, lo que produce los mejores pepinos de mar, principalmente porque los pepinos de mar producidos son grandes, pero son grandes. También son aptos para el consumo doméstico. No es necesario buscar la cantidad máxima de pepino de mar, siempre que el sabor sea el adecuado. Por lo tanto, el agua del grifo se puede utilizar para el consumo doméstico de pepinos de mar.

2. Los propios pepinos de mar tienen una enzima autolítica que se derrite lentamente cuando se exponen al aceite (hay un proceso de tiempo), por lo que el aceite no se puede ver en todo el proceso de procesamiento de los pepinos de mar y la olla. , palangana, agua y manos son todo. No puede haber aceite.

3. Cuando cocine pepinos de mar en una olla a presión, no cocine demasiado a la vez. Por ejemplo, si cocina demasiadas albóndigas a la vez, las albóndigas se romperán fácilmente. la olla es suficiente para cocinar 1 libra de pepinos de mar salados. Luego está el tiempo de cocción de los pepinos de mar. La temperatura para encurtir los pepinos de mar es diferente y los requisitos personales de sabor son diferentes. La primera vez que probé unos pepinos de mar, el SAIC salió a los 8 minutos y puedes ajustarlo según tu gusto. Si quieres que quede más suave, puedes cambiarlo a 10-12 minutos. Si quieres que quede más fuerte, puedes cambiarlo a 6 minutos.

Eso es todo lo que recuerdo, amigo mío. Espero que ayude. Si no entiende, pregunte nuevamente.