Sobre el vino italiano
Italia es uno de los primeros países de Europa en adquirir tecnología vitivinícola. Este país misterioso y elegante, además de su impresionante arte y cultura, también representa 1/4 de la producción mundial de vino. Aunque el vino italiano está muy por detrás del vino francés en términos de reputación internacional. Pero su historia vitivinícola no es en absoluto inferior a la de Francia, que se remonta a más de 3.000 años. La gente tiende a pensar que el vino italiano es barato y excitante. Desde vino tinto CHIANTI en botellas de mimbre de cuello largo hasta vino dulce y burbujeante de Módena. Básicamente, el 80% del vino italiano es vino tinto. La mayoría de los vinos tintos italianos contienen altos niveles de ácido frutal, tienen un sabor fuerte y son fácilmente embriagadores. La fuerza de los taninos varía según la variedad de uva. Después de un envejecimiento adecuado, se pueden desarrollar vinos tintos elegantes y delicados. La mayoría de los vinos blancos italianos se caracterizan por su sabor fresco y su agradable aroma afrutado. El sistema de clasificación de vinos italiano existe desde hace casi 40 años, a diferencia de Francia, que tiene una tradición de más de cien años.
En cuanto a las marcas de vino italiano más famosas en China, Piemonte y Monte Rosso son las más famosas