¿Cómo hacer cerdo salteado al estilo granja? ¿Cómo hacer cerdo salteado al estilo granja?
Ingredientes
250 gramos de carne de cerdo, apta para alimentación
1 cebolla, apta para alimentación
Un poco de harina
2 trozos de mijo picante
1 trozo de pimiento verde y rojo
8 a 9 trozos de pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada de maní de aceite
Un poco de salsa de ostras
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de vinagre que sea compatible con el alimento
2 a 3 hongos negros que sean compatibles con el alimento
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Un poco de almidón
Alimentos incompatibles con un poco de jengibre
Cómo hacer cerdo salteado al estilo granja
1. Lava la carne que compraste y córtala en rodajas. Sazona con salsa de soja con almidón y sal durante unos 10 minutos. .
2. Lavar la cebolla y cortarla por la mitad, dejando fuera el centro. A continuación, rebozar la cebolla cortada con una fina capa de harina y reservar.
3. A continuación corta los ingredientes y reserva.
4. Poner aceite en la sartén, calentarlo a cinco niveles y sofreír la carne hasta que esté cruda. Al freír la carne, ponerle un poco de vinagre. La carne se deshará rápidamente. Pon la carne frita en un bol y reserva.
5. Freír las cebollas en el aceite restante de la carne frita en la olla. Freír las cebollas brevemente y retirar de la olla.
6. Poner aceite en un wok, calentar el aceite a cinco niveles, agregar los granos de pimienta y sofreír hasta que estén fragantes. Retirar las semillas de los granos, continuar agregando jengibre, pimientos verdes y rojos y hongos negros. Salteado.
7. Luego agrega las cebollas y sofríe la carne. En este momento, el fuego debe estar más alto y sofríe continuamente. Agrega sal, salsa de ostras y glutamato monosódico, revuelve dos veces. ¡Y ya está listo para servir!
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Consejos
A la hora de freír las cebollas, cúbrelas con una fina capa de almidón para retener los nutrientes en la cebolla es mejor, la cebolla tiene un sabor más crujiente y dulce