Aderezo fresco de espinacas

Escurrir el agua de las espinacas, preparar un bol grande, poner en él la verdura, agregar la esencia de pollo, un poco de salsa de soja, vinagre, sal y ajo picado, mijo, pimienta, aceite de sésamo, mezclar bien y separar las hojas y los tallos. de las espinacas de agua. Después del lavado, corte los tallos en centímetros y escurra el agua. Calentar un wok, verter aceite, agregar ajo picado y ají, sofreír los tallos de espinacas, agregar la pasta de camarones y la salsa de soya, sofreír a fuego alto hasta que el color se vuelva verde. Para las hojas de espinaca acuática, puedes utilizar unos chiles secos, un poco de aceite de pimienta, un poco de sal, una cucharada de aceite picante y una cucharada de glutamato monosódico. Coloque las espinacas de agua en un plato, vierta la salsa revuelta uniformemente y déjela reposar durante unos 2 minutos. No es aconsejable agregar demasiados dientes de ajo y sal en el plato frío, porque el tofu fermentado en sí es salado y agregar demasiados dientes de ajo tapará el sabor original de las espinacas de agua.

Sócalo en un plato, vierte tu propio condimento (prepara según tu gusto) y mezcla bien. Cortar las espinacas de agua en trozos pequeños, lavarlas y escurrirlas, y picar el mijo y la pimienta hasta convertirlos en polvo. Hervir agua en una olla, verter las espinacas en agua durante 1 minuto, sacar las espinacas en agua, escurrir el agua y poner en un plato. Hervir agua en una olla, agregar un poco de aceite (el color hueco será brillante cuando el aceite esté hirviendo), agregar agua y llevar a ebullición, sacarla después de hervir durante 1 minuto y enjuagar con agua fría. Entonces, lo mejor es utilizar estiércol de corral como fertilizante vacío a base de agua, como cenizas de plantas, abono, estiércol o excrementos humanos y animales completamente descompuestos.

A continuación, toma una porción del jugo, pon en un bol el ajo picado, el sésamo blanco, un poco de sal y salsa de soja, luego calienta la olla con aceite caliente y aceite de maní hasta que el aceite humee, luego viértalo en el bol. jugo. Eso es todo. Seleccione la parte tierna de las espinacas de agua, luego hierva el agua en la olla y agregue un poco de aceite vegetal para que las espinacas de agua se pongan verdes. Cuando tome un color verde esmeralda, inmediatamente retira y escurre, luego agrega la sal precocida, el jengibre, el ajo, el vinagre, la esencia de pollo y el aceite de ají, revuelve y amasa las espinacas de agua en trozos pequeños. Tenga en cuenta que los tallos que sean demasiado viejos deben desecharse; de ​​lo contrario, el sabor se verá afectado. Lavar, escurrir y reservar.