¿Cómo hacer bollos al vapor? Los bollos quedan fragantes y suaves. ¿Cómo puedo tomar un desayuno saludable a partir de ahora?

¿Cómo envolver los bollos? Los bollos al vapor quedan riquísimos y suaves. ¿Cómo podemos desayunar saludablemente a partir de ahora? El chino Xiao Long Bao es encantador. Escuché que incluso muchos extranjeros ahora están enamorados de esta deliciosa comida, pero ¿cuántas personas en China no son buenas haciendo bollos al vapor? Aquí hay un breve resumen de las razones importantes por las que la gente no hace bien los bollos al vapor: primero, los bollos no son lo suficientemente suaves y tienen mal sabor; segundo, la piel del bollo tiene un olor alcalino y el sabor no es bueno; los bollos no se despertarán cuando estén hechos.

El método que estoy compartiendo contigo ahora puede resolver varios problemas que deseas superar. Tenga en cuenta los siguientes puntos al preparar bollos al vapor para que pueda hacerlos fragantes y suaves y tener un desayuno saludable.

Tome unos 200 gramos de agua hervida tibia, agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca y 3 gramos de levadura al agua hervida tibia, revuelva suavemente con palillos, revuelva bien la levadura, el agua y el azúcar blanca y luego déjelo reposar durante 2 minutos.

Vierte unos 400 gramos de harina de trigo en el agua con levadura varias veces, revolviendo bien cada vez hasta que la harina de trigo forme una forma floculenta. Amasar la masa hasta obtener una masa suave con ambas manos, ponerla en un recipiente pequeño, cubrirla con una capa de film transparente y dejar que la masa suba hasta que duplique su tamaño original y se pueda sacar de los agujeros del panal.

Mezclar los rellenos. Lave una cantidad adecuada de carne de cerdo cruda y córtela en rellenos finos de bola de masa. Luego corte una cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre en el relleno de bola de masa. Agregue una cantidad adecuada de sal, azúcar, vino de arroz, salsa de soja y un huevo a la carne. relleno y revuelva uniformemente con los palillos, luego agregue una cantidad adecuada de almidón de tapioca, revuelva, cubra con una bolsa de plástico y déjelo reposar durante 30 minutos para que el relleno de carne quede lo suficientemente sabroso.

Después de que la masa se despierte, espolvorea una capa de harina sobre la tabla de cortar, coloca la masa en la tabla de cortar y amasa nuevamente para que el gas de la masa brille y se forme tiras. En este momento, simplemente mantenga la masa durante 5 minutos, para que el aire de la masa se pueda descargar lo suficiente.

Después de amasar la masa en tiras largas, córtala en bollos del mismo tamaño y extiéndela con un rodillo para que parezca una masa enrollada con un fino borde abultado en el medio. Coloque una pequeña cantidad de relleno de carne en el medio de la capa superficial, pellizque un lado de la masa enrollada con las manos y dóblela una a la vez hasta que se formen arrugas coloridas con un pequeño bollo central en el medio. Colóquelo sobre el paño de la vaporera para que se seque por un tiempo y permita que los bollos se sequen un poco.

Ponga una cantidad adecuada de agua fría en la olla, coloque los bollos en la olla, no los dé palmaditas primero, deje que los bollos reposen en la olla durante 20 minutos para aumentar ligeramente el tamaño de los bollos. y luego cocine los bollos al vapor a fuego medio. Cocine al vapor durante unos 25 minutos y los bollos estarán cocidos. No lo saques después de apagar el fuego. Cocínalo a fuego lento en la olla durante unos 3 minutos antes de levantarlo. Esto hará que los bollos estén más deliciosos.