¿Qué se puede hacer con la harina integral? ¿Cuál es la diferencia entre la harina integral y la harina de trigo?
¿Cuánto cuesta el kilogramo de harina integral?
La harina de trigo integral en el condado de Xian, ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei, cuesta 4,5 yuanes/jin; la harina de trigo integral en el distrito de Linhe, ciudad de Bayannur, Mongolia Interior, cuesta 3 yuanes/jin; la ciudad de Lu'an, provincia de Anhui, 3 yuanes/jin; la harina integral en el condado de Ningjin, ciudad de Dezhou, provincia de Shandong, 4,8 yuanes/jin; la harina integral, 2,9 yuanes/jin, el condado de Yucheng, ciudad de Shangqiu, provincia de Henan; la harina en el condado de Minqin, Wuwei, provincia de Gansu, 3,99 yuanes/jin; la harina integral en la ciudad de Lingwu, 2,26 yuanes/jin; la harina integral en el distrito de Hedong de Tianjin, 4,35 yuanes/jin; , ciudad de Xinzhou, provincia de Shanxi, es de 5,6 yuanes/jin.
Nota: Todos los precios de los productos agrícolas anteriores son cotizados por Huinong. com (precio de venta al público fuera del mercado) es solo como referencia.
¿Qué se puede hacer con la harina integral?
La harina integral se puede utilizar para todo tipo de bollos, panes, tartas y galletas al vapor. Es el material más básico para cortar productos horneados. La apariencia de la harina integral es oscura y los bollos cocidos al vapor procesados son de color amarillo oscuro, con un sabor dulce y rico sabor a trigo. Es una harina con el valor nutricional más alto y completo.
¿Cuál es la diferencia entre la harina integral y la harina de trigo?
1. Diferentes procesos
La harina de trigo integral se refiere a la harina que tiene todos los nutrientes del grano después de lavar el trigo. La harina de trigo se refiere al trigo que ha sido molido y procesado en harina de trigo; también conocida como harina de trigo o harina de trigo. En comparación, la harina integral tiene un proceso de molienda más refinado y una calidad de harina más fina.
2. Diferentes tonos
El tono de la harina integral es amarillo claro, y el de trigo es blanco lechoso. La harina de trigo será más blanca que la harina integral. Entre ellas, la harina con bajo contenido de gluten es la más blanca y la harina con alto contenido de gluten es la más amarilla.
3. Diferentes nutrientes
La harina integral de trigo tiene un sabor más ligero y no es fácil de conservar, pero tiene nutrientes más ricos que la harina de trigo y es principalmente rica en fibra vegetal, carotenoides, Ácidos fenólicos y vitaminas B1, fósforo, magnesio, potasio y otros minerales.
4. El sabor es diferente.
El pan y los bollos al vapor elaborados con harina integral en lugar de un poco de harina blanca refinada quedarán más fragantes. Esto se debe a que la harina integral tiene un mayor contenido de grasa que la harina blanca y la grasa es una sustancia importante que le da a los alimentos su sabor único.
En general, la harina integral tiene un valor nutricional integral y es un ingrediente integral de alta calidad que se ajusta más a los conceptos de salud que persiguen los consumidores contemporáneos.