¿Cómo hacer callos fríos?

1. Ingredientes: 500g de callos, 1 pimiento rojo, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, cantidad adecuada de anís.

2. Condimento: 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de sal refinada, 1 cucharadita de azúcar.

3. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos; lavar y cortar los pimientos rojos en rodajas; lavar los callos, hervirlos en agua hirviendo durante 5 minutos, retirarlos y raspar el aceite; >

4 .Poner los callos, el vino de cocción, el anís, la cebolleta y el jengibre en agua hirviendo, cocinar hasta que los callos estén cocidos, enfriar y luego cortar en trozos y servir en un plato;

5 Antes de comer, agregue el pimiento rojo y las cebolletas restantes cortadas en tiras, espolvoree sobre los callos y cubra con salsa de soja mixta, sal, azúcar y aceite de sésamo.