Siempre quedan envoltorios de bola de masa cuando se hacen bolas de masa. ¿Qué puedes hacer con los envoltorios de bola de masa sobrantes?
Entre las comidas más deliciosas de China, las bolas de masa definitivamente ocupan un lugar. Las bolas de masa también juegan un papel importante durante los festivales y festividades. Se ha vuelto normal dejar atrás los envoltorios de las bolas de masa al hacer bolas de masa. ?
Existen tres métodos.
El primer tipo: tarta.
Pastel
Utiliza un rodillo para aplanar ligeramente la piel de la bola de masa y reserva.
Prepara zanahorias, hongos, panceta de cerdo y cebolletas.
Rallar las zanahorias y picarlas en rellenos, cortar los hongos en tiras y picarlos en trozos, picar la panceta de cerdo en los rellenos y picar las cebolletas.
Coloque el relleno preparado en un recipiente, agregue la salsa de soja ligera, la sal y el polvo de cinco especias y revuelva al gusto. Vierta una pequeña cantidad de aceite para ensalada y revuelva uniformemente.
Coloca el envoltorio de bola de masa preparado en la palma de tu mano, usa una cuchara para sacar una cucharada de relleno sobre la envoltura de bola de masa y comienza a doblarlo como un bollo. Después de envolverlo, colócalo boca abajo. el panel y dóblelo suavemente. Aplánelo y haga los envoltorios de bola de masa restantes.
Unte la sartén con aceite, coloque los moldes para tarta preparados y hornee hasta que ambos lados estén dorados y listos para comer.
La masa de tarta hecha con envoltorios de empanadillas es muy elástica y muy rica, apta para cuando no quedan muchos envoltorios de empanadillas.
El segundo tipo: Tarta de Mil Capas.
Tarta de mil capas
Este método es muy sencillo Estirar la piel de la empanadilla lo más fina posible, cuanto más fina mejor.
Preparar unas cebolletas picadas.
Tome un trozo de envoltorio de bola de masa enrollado y extiéndalo, extiéndalo uniformemente con aceite de ensalada, espolvoree un poco de cebolla verde picada, luego extienda una capa de envoltura de bola de masa, espolvoree con cebolla verde picada, repita la operación tres o más veces y cúbralo con una Abra la piel de la bola de masa y pellizque los bordes con fuerza.
Pon aceite en la olla, agrega el bizcocho de mil capas preparado, cocina ambos lados y destapalos capa por capa al comer.
Este método es adecuado para utilizar cuando queda mucho envoltorio de bola de masa. También puedes hornearla y congelarla en el frigorífico.
El tercer tipo: fideos aceitosos.
Fideos engrasados
Empaque cinco o seis envoltorios de bola de masa en una pila. Utilice un cuchillo para cortar tiras de 1,5 cm de ancho. Después de cortar, estire las tiras una por una. al estirar para que queden parejos, aplica fuerza en cada uno, no lo estires todo de una vez, estíralo todo y resérvalo después.
Pon agua en la olla. Cuando el agua esté hirviendo, añade los fideos anchos estirados y cocina durante 1,2 minutos. Cuando los fideos anchos cambien de color y se ablanden, sácalos y ponlos en un bol grande. Agregue la salsa de soja ligera, la sal y ponga encima la cebolla verde picada, las semillas de sésamo y el chile en polvo.
Calienta el aceite en una sartén, vierte el aceite caliente en un bol, puedes mezclarlo con huevos y verduras hervidas, y ya está listo un bol caliente de fideos untados en aceite.
Este fideo salpicado de aceite es adecuado para utilizarlo cuando queda mucha piel de bola de masa.
¡Espero que mi método te pueda ayudar!