¿Existe alguna diferencia entre el tofu congelado y el tofu?
El contenido proteico del tofu y los productos de tofu es mayor que el de la soja, y la proteína del tofu es una proteína completa que no sólo contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que además tiene una proporción cercana a los ocho aminoácidos esenciales. las necesidades del cuerpo humano y tiene un alto valor nutricional. El tofu también contiene grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Según la teoría de la medicina tradicional china, el tofu tiene un sabor dulce y fresco, entra en el bazo, el estómago y los intestinos y tiene los efectos de reponer el qi, promover los fluidos corporales, humedecer la sequedad, eliminar el calor y desintoxicar. Útil para tratar la conjuntivitis, calmar la sed y aliviar la intoxicación por azufre y soju. Aunque el tofu es bueno, comer demasiado también puede ser perjudicial y su consumo excesivo también puede ser perjudicial para la salud. El tofu congelado se elabora a partir de tofu fresco congelado y tiene buena porosidad y elasticidad. Los nutrientes que contiene (proteínas, grasas, calcio, fósforo, etc.) no se perderán debido al proceso de congelación, y algunos nutrientes son beneficiosos para el cuerpo humano después de ser convertidos.
La grasa contenida en el tofu congelado es rica en ácido linoleico, que tiene el efecto de reducir el colesterol. La lecitina forma colina en el cuerpo humano, que tiene el efecto de prevenir la arteriosclerosis, mientras que las sustancias ácidas pueden absorber la grasa en el tracto gastrointestinal, ayudando a la excreción de grasa y a la pérdida de peso.