La col morada fría también es deliciosa, ¿cuáles son los pasos específicos?
Las verduras y frutas son nutrientes que las personas necesitan en su vida diaria. Comer verduras con regularidad puede reponer mi cuerpo con varias vitaminas, por eso cada vez que voy al supermercado a comprar, seleccionaré cuidadosamente una variedad de verduras, y la col morada es una verdura y fruta que incluiré en detalle cada vez que vaya. el supermercado. Como la temperatura es muy alta en verano, comemos más platos fríos en casa. La col morada es crujiente, especialmente indicada para platos fríos, y contiene suficientes "antocianinas", lo que tiene efectos especiales en las mujeres.
La antocianina es un pigmento natural soluble en agua presente en las plantas verdes. Las antocianinas tienen buenos efectos antioxidantes. Todo el mundo sabe que la vitamina C tiene cierto efecto antioxidante, pero el efecto antioxidante de las antocianinas es decenas de veces mayor que el de la vitamina C. Por tanto, para las mujeres, el consumo regular de frutas o verduras que contengan antocianinas puede blanquear la piel, antiarrugas y. Reafirmante, retardando el envejecimiento de la piel.
Hoy, el autor les presentará un método de "ensalada de col morada". Creo firmemente que la mayoría de vosotros también habéis hecho este plato casero. Todo el mundo debe haberse encontrado con "la col morada mixta es difícil de tragar" o "se escapa demasiada antocianina". De hecho, si quieres que este plato casero quede crujiente y delicioso, solo necesitas dominar un método. ¡Aprendamos juntos!
Ensalada de col morada: una col morada, cantidad adecuada de ajo picado, vinagre blanco, salsa de soja, sal, azúcar, aceite de sésamo.
Proceso de práctica: 1. Primero retire la piel exterior gruesa de la col morada, luego córtela por dentro y retire la raíz de la col morada.
2. Cortar con un cuchillo superior la col morada en tiras finas, las más densas y altas, lavar con agua del grifo y escurrir bien.
3. Añade una cucharada de sal a la col morada escurrida. Revuelva dos cucharadas de azúcar de manera uniforme. Este paso se debe a que la col morada quedará crujiente después de estar reverdecida y no tiene esa textura dura.
4. Preparar un bol con zumo y col morada para matar el agua. Agrega dos cucharadas de vinagre blanco, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de azúcar al bol. Revuelve el ajo y reserva.
5. Matar la col morada durante unos 30 minutos. Exprima demasiada agua después de 30 minutos, pero no lave con agua. Si se lava con agua, las antocianinas se reducirán aún más.
6. Por último, poner la col morada seca en un recipiente, añadir el jugo premezclado del bol, remover uniformemente y servir en el plato.
El plato frío mezclado con col morada tiene un sabor crujiente, dulce y delicioso, y no tiene ese sabor duro.
Resumen final: Si la col morada está crujiente y deliciosa, y la fuga de antocianinas es pequeña, usa sal y azúcar para secar la col morada. Después de matar el agua, no enjuague con agua, solo controle el agua innecesaria.